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Veganer Bacon aus Reispapier

von Jörg • 5. Juli 2017
Veganer Bacon aus Reispapier mit leckeren Gewürzen
Direkt zum Rezept

Ja, alles klar. Wir haben verstanden. Bacon ist so der Insiderwitz der Karnivoren in so ungefähr jedem einzelnen Freundeskreis und dich als Veganer guckt man immer mit einer Mischung aus Mitleid und fieser Schadenfreude an … bis jetzt, denn wir präsentieren dir heute unseren veganen Bacon! 🥓

Aus Reispapier. Also vergiss es – deine Freunde werden dich auch weiterhin schief von der Seite aus anschauen. Aber die hochgezogenen Augenbrauen gehen zumindest ein paar Millimeter weiter nach unten und vielleicht, mit etwas Glück, erntest du sogar das ein oder andere kurz angedeutete anerkennende Nicken.

Veganer Bacon auf Black Bean Burger

Aber sei’s drum. Wer braucht das schon. Was viel wichtiger ist: Unser veganer Bacon schmeckt fantastisch auf veganen Burgern und Sandwiches, ist ruckzuck gemacht und gehört deshalb in jedes Basic-Repertoire der veganen Küche.

Und ich meine, wir sind kein healthy Blog – aber Bacon aus Reispapier und Gewürzen klingt doch mal ein Stückchen gesünder, als das Original, oder?

Für25 Streifen

Veganer Bacon

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Alle Zutaten, bis auf das Reispapier, zu einer glatten Marinade rühren.
  • Reispapier mit einer scharfen Küchenschere in 4-5 cm breite Streifen schneiden.
  • Jeweils zwei Streifen kurz unter fließendes, kaltes Wasser halten, aufeinanderlegen und durch die Marinade ziehen.
  • Nebeneinander auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
  • 8-10 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps

Übrige Baconstreifen halten sich luftdicht verpackt und kühl und trocken gelagert etwa eine Woche.
Veganer Bacon - Zutaten Veganer Bacon aus Reispapier mit leckeren Gewürzen

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Die nerdige Hälfte von Eat this! Liebt es, auch aufwändiger zu kochen und ist deshalb vermutlich für die langen Rezepte auf dem Blog verantwortlich. Kann nie genügend Kochmesser haben und liebt Chilis in allen Formen und Farben. In der Freizeit sitzt er gerne auf dem Fahrrad und hört dabei Metal.

Wie wär's mit…

136 Kommentare

Gib deinen Senf dazu

  1. PHÄ-NO-ME-NAL !!!!!!

    Er ist so knusprig wie der echte und schmeckt auch so, ohne Scheiss! Ich bin wirklich wieder einmal mehr verblüfft. Eatthis ist schon fast ein wenig mein vegan-wikipedia geworden 😉

    LG Eva

    Freu mich auf den Brunch morgen 😀

    Auf Eva Hauser antworten

    1. Hallo liebe Eva,

      oh wow. Als Vegan-Wikipedia bezeichnet zu werden, treibt uns echt die Röte ins Gesicht und „sonstwohin“. Vielen lieben Dank dir, freut uns wirklich riesig. 🙇‍♂️

      Liebe Grüße
      Jörg

      Auf Jörg antworten

  2. Wow! Vielen Dank für dieses fantastische Rezept! Da haben sich gerade neue Welten für mich eröffnet. Auch meine nicht-vegetarischen Eltern waren absolut verblüfft und verlangen den veganen Bacon jetzt schon als Abend-Snack fürs Filmeschauen. Ich freue mich gerade sehr, dass ich meine Pasta Carbonara jetzt mit diesem Bacon essen kann.
    Nochmals vielen Dank und liebe Grüße!
    Leah

    Auf Leah antworten

  4. 5 Sterne
    Da schreibe ich euch meinen ersten Kommentar und er ist nicht zu all den sensationell wundervollen Gerichten und Getränken, die ich schon ausprobiert habe (und oh Boy, was war es gut!), sondern zum bacon. Aber er war sooo…grrr, but BACON grrr….
    Kurz, daaanke für alles! Danke für bacon! ♡

    Auf Mia antworten

  6. Ich hab soeben „Bacon, vegan“ für ein veganes Irish Breakfast gemacht. Unglaublich! Ich hätte nicht gedacht, dass das klappt oder schmeckt. Aber beides war der Fall. Vielen Dank f d Rezept.

    Auf Alexander Kosmak antworten

  9. Hallo Ihr Beiden
    also… ich habe den Bacon meinem vierjährigen Enkel zum Probieren gegeben… er war hin und weg… konnte garnicht genug davon bekommen. 🙂 (Wir „Alten“ – gleiches Szenario! :D)
    Vielen Dank für dieses leckere Rezept! (Gleich mit doppelter Menge gestartet und nicht bereut!)
    Oh! Und – bei uns waren sie weit über ’ne Woche knusprig! (Diese Plastikcontainer mit den Flügeln außen dran…)

    Auf Beate antworten

  10. Warum muss man sich als vegan lebender Mensch krampfhaft Fleisch und Fleischprodukte (sowie Käse und div. Milchprodukte, von den Auswüchsen div. Ersatzprodukten möchte ich erst gar nicht anfangen zu reden) „nachbauen“, wenn man diese Lebensmittel aus ethischen Gründen nicht isst? Dies konnte mir noch kein Veganer glaubhaft erklären.
    Schafts du dass?

    Auf Jüf antworten

    1. Tja, das wird dir auch kein Veganer mehr besser erklären können, als du es selbst schon getan hast. Du schreibst ja, wir sind aus ethischen (!) Gründen vegan, nicht etwa, weil wir den Geschmack verschiedener Lebensmittel tierischen Ursprungs plötzlich eklig fanden.

      Ansonsten klick dich doch mal in diesen Beitrag, in dem ich das Thema schon ziemlich durchgekaut habe 😉

      Auf Jörg antworten