Obst und Gemüse dörren – (k)eine trockene Angelegenheit
Obst und Gemüse dörren. Klingt irgendwie angestaubt, im Gegensatz zum Fermentieren so … langweilig. Aber von wegen, so eine getrocknete, …
* enthält WerbungHow to
Kein Meister ist je vom Himmel gefallen. Wir sind ja sehr experimentierfreudig in der Küche, aber gerade durch das Know-how Anderer sitzen die Handgriffe mittlerweile so, dass wir uns auf mehr auf die kreative Seite des Kochens konzentrieren können, anstatt auf die handwerkliche.
Du willst auch zum Brotbäcker werden, die perfekte Bowl kreieren, oder Reis endlich richtig kochen können? Unsere Tipps & Tricks verraten wir dir hier in unseren How Tos. Abgucken erwünscht!
Less Food Waste!
Hand auf‘s Herz: Tut es dir nicht irgendwie beinahe schon weh, wenn Teile deines Gemüses, die eigentlich irgendwie noch essbar …
* enthält Werbung
Like a boss! Richtig guten Tofu zubereiten
Tofu. Absoluter Liebling oder kulinarischer Endgegner. Scheinbar gibt es nichts dazwischen und gerade für Nicht-Veganer und -Vegetarier sind die weißen …
* enthält Werbung
Diese Messer brauchst du in der veganen Küche
Ja, der Titel ist ein wenig clickbaity, denn grundsätzlich braucht die vegane Küche keine anderen Messer, als jede andere. Okay, …
* enthält Werbung
Wie man ein veganes Weihnachtsdinner schmeißt
Wir machen das Ganze hier ja nun schon einige Jährchen. Du weißt also vermutlich bereits, dass für uns Weihnachten „heilig“ …
* enthält Werbung
Tempeh selber machen
Lästermäuler behaupten ja, man könne sich den eigenen Fuß in den Mund stecken und wüsste, wie Tempeh schmeckt. Dazu kann …
Perfekter, veganer Milchschaum für Cappuccino, Caffé Latte & Co.
Mittlerweile sind wir so richtig happy, was das Pflanzenmilch-Sortiment in den meisten Bioläden, Supermärkten und sogar in Drogerien angeht. Vor …
* enthält Werbung
Es lebt! Gemüse fermentieren wird dein neues Hobby
Ich stehe nach wie vor zu meinen Worten aus unserem Kimchi-Beitrag: Kontrolliertes Vergammeln lassen ist der Shit! Und grundsätzlich ist die …
Es gibt Reis, Baby! Die 6 leckersten Reisbeilagen aus dem Reiskocher
Auch wenn du den Song nicht vor dem Essen hören solltest, Helge Schneider weiß einfach, was gut ist. Und deshalb …
* enthält Werbung
Richtig guten Seitan selber machen
Seitan. Proteinreicher, veganer „Fleischersatz“, den wir eigentlich nicht so nennen möchten. Wir zeigen dir, wie du ih selbst herstellst und …
Auf die Pfännchen! So gelingt dein veganes Raclette
Wow! Diesen Beitrag hätte es heute beinahe doch nicht mehr gegeben. Und das, obwohl ich den Text bereits komplett fertig …
Richtig gutes Brot backen mit Sauerteig
Es wäre mal sowas von richtig fies gelogen, wenn ich behaupten würde, wir würden seit Jahren selbstgemachtes Sauerteigbrot backen. Am …