Außen leicht crunchy, innen zart und cremig – diese würzigen und schnellen Airfryer-Kartoffeln mit Kreuzkümmel und Frühlingszwiebeln machen definitiv süchtig. Wir geben’s zu, lange haben wir uns ein bisschen gesträubt, Rezepte explizit als „Airfryer-Rezepte“ zu kennzeichnen. Unser Motto war und ist schließlich, dass gutes Essen einfach sein soll – ohne teures Equipment, selbst in der […]
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Für noch mehr vegane Rezepte
Der Unterschied zwischen heller und dunkler Sojasauce sorgt ab und zu für Verwirrung. Doch keine Sorge, wir haben die Antwort! In diesem Beitrag erfährst du, welche du wofür verwendest. Dunkelbraun ist sie. Salzig, etwas herb, ein bisschen süß und sie macht alles leckerer als vorher. Das ist sie, unsere heilige Sojasauce. Und im Namen steckt […]
Sobald die ersten Frühlingsanzeichen im April da sind und die Sonnenstrahlen etwas wärmer werden, wird in der Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt des Vertrauens wie wild nach dem ersten Rhabarber, Bärlauch oder gar grünen Spargel gefahndet. Wir geben es zu, auch wir gehören zu den Opfern. #geschichtenausdemalltageinesfoodbloggers Da kann es schon mal zu Rangeleien um […]
Einfach, günstig und unfassbar lecker: Unser warmer Bohnen-Rote-Bete-Salat aus dem Ofen zaubert aus einfachen, altbekannten Zutaten ein echtes Geschmacks-Highlight. Ich will ehrlich sein: Das hier ist kein „fix in fünf Minuten“-Tik-Tok-Rezept. Unser Gemüse nimmt sich nämlich die Freiheit, volle dreißig Minuten im Ofen zu rösten, um sein volles Aroma zu entfalten. Witzigerweise waren ja eigentlich […]
Grünkohl, aber make it spicy! Unser Grünkohl-Saag mit cremiger Kokosmilch und Tofu ist die perfekte Kombi aus indischer Würze und heimischem Power-Gemüse. Saag heißt einfach nur „Grünzeug“. Das klingt jetzt zugegebenermaßen wenig glamourös, ja vielleicht sogar eher bodenständig, aber unterschätze das Rezept bitte nicht. Saag ist ein klassisches Gericht, bei dem alles, was grün und […]
Einfacher gehen vegane Ramen nur noch nach dem Prinzip „Tüte auf“. Wir machen uns in 15 Minuten schnelle Kokos-Curry-Ramen mit einer cremigen Brühe, knusprigem Tofu und Pak Choi. Ramen haben etwas geschafft, was sich nur wenige Gerichte auf die Fahne schreiben können: Sowohl günstige, fertige Instant-Packungen, als auch Schüsseln mit stundenlang gekochten Brühen und handgemachten […]
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