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Süßsauer geschmorter Blumenkohl à la Adobo

Wir machen das, was wir im Januar immer machen, wenn der Winterblues mal wieder Einzug hält: Wir verreisen kulinarisch auf dem Teller und holen uns Sonne aus fernen, warmen Ländern direkt nach Hause. Heute in Form des Nationalgerichts der Philippinen: Chicken Adobo – bei uns natürlich in veganisierter Form als Blumenkohl à la Adobo. Im […]

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Schnell & einfach

Unser liebstes Tofu Stir Fry

Du stehst auf Tofu, hast Hunger und nur wenig Zeit? Dann dürfte unser einfaches liebstes Tofu Stir Fry etwas für dich sein! Oder könntest du knusprig gebratenen Tofuwürfeln in einer sämigen, knoblauchigen Sauce etwa widerstehen? Wir lieben Tofu. Das ist kein Geheimnis. Wir futtern auch Naturtofu direkt aus der Packung und verstehen Menschen überhaupt nicht, […]

Dinner Time

Cremiges Seitan-Frikassee mit Kapern

Comfort Food pur und ganz weit entfernt vom grauen, langweiligen Kantinen-Pamp. Unser veganes Seitan-Frikassee mit Kapern und buntem Gemüse gewinnt locker Schönheitswettbewerbe, duftet und schmeckt beinahe schon unverschämt gut und überzeugt sogar Sahnesaucen-Gegner. Frikassee. Der Klassiker mit (nicht nur einem) Touch kulinarischem 80s-Charme rangiert doch bei allen irgendwo zwischen der perfekten Blaupause für Mikrowellen-Fraß im […]

Salate, Suppen & Bowls

Nordische Erbsensuppe mit gerösteten Perlzwiebeln

Donnerstags gibt’s Erbsensuppe! Und zwar in Finnland und neuerdings auch bei uns. Hernekeitto heißt die Gute dort und ist von der Zubereitungsart nicht wirklich weit entfernt von der Erbsensuppe mit Würstcheneinlage, die ich früher bei Oma immer so gern gegessen habe. Huch, nach dem Grießbrei schon wieder ein Nostalgie-Oma-Rezept! Sind halt die Besten, gell? Getrocknete grüne Spalterbsen werden […]

Salate, Suppen & Bowls

Vegane Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Paprika-Walnüssen

Schnell, cremig, leicht und super lecker: Unsere vegane Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Paprika-Walnüssen bringt eine cremige Erfrischung und nussige Würze in deine Suppenschüssel. Die perfekte Kombi für die Soup Season! Es ist fast schon eine Art Tradition, dass wir das neue Jahr hier auf dem Blog mit einem Suppenrezept einläuten. Die Feiertagsvöllerei liegt hinter uns, der Schnupfen, […]

Pizza & Pasta

Linguine mit geröstetem Kürbis & Salbei

Unsere Linguine mit geröstetem Kürbis und Salbei sind das perfekte Comfort Food, wenn es draußen langsam aber sicher kalt und ungemütlich wird. Heute wird mal wieder recycelt. Ein paar unserer alten Lieblingsrezepte liegen noch immer verstaubt im Archiv und warten ungeduldig darauf, wiederbelebt werden. Diese Linguine mit geröstetem Kürbis und Salbei haben uns 2014, als […]

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