Pasta mit grünem Spargel, Dill & Chiliöl

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Pasta mit grünem Spargel, Dill & Chiliöl

Unsere Pasta mit grünem Spargel, Dill und Chiliöl bringt ein paar simple Zutaten zusammen, die ihr so vielleicht noch nicht kombiniert habt. Wir lieben’s und ihr vielleicht bald auch. Mal ehrlich, können einem Nudeln je langweilig werden? Uns jedenfalls nicht. Ob italienische Pasta oder chinesische Nudeln – da kommen wir einfach immer zusammen. Wenn wir […]

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Für noch mehr vegane Rezepte

Vegane Müslimuffins mit Erdbeeren
Frühstück

Vegane Müslimuffins mit Erdbeeren

Muffins zum Frühstück? Logo! Unsere veganen Müslimuffins mit Haferflocken, Mohn, Leinsamen, Kürbiskernen, Bananen und frischen Erdbeeren kannst du dir ohne schlechtes Gewissen jeden Morgen schmecken lassen. Wirklich jeden! So wie wir dieses Jahr schon in den Januar gestartet sind, lautet uns diesjähriges Food-Motto auch weiterhin: Gönn’ dir! Wir sagen also garantiert nicht nein zu einem […]

Warum wir Hefeflocken lieben und wie man sie richtig verwendet
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Warum wir Hefeflocken lieben und wie man sie richtig verwendet

Hefeflocken zaubern ordentlich Umami ins Essen und sorgen bei rein pflanzlichen Rezepten für eine „mild-käsige“ Note. Ohne zu übertreiben, Hefeflocken haben uns 2006 den Einstieg in die rein pflanzliche Küche ganz schön erleichtert. In veganer Form sorgt einfach nichts anderes so schnell für den gewünschten oder vielleicht etwas vermissten Käsegeschmack im Essen. Hefeflocken kitzeln außerdem […]

Einfaches Wurzelbrot
Zeit für Brot

Einfaches Wurzelbrot

Sind wir mal ehrlich: Eigentlich sieht so ein Wurzelbrot aus wie ein Unfall in der Backstube, der aus reinem Geiz ins Verkaufsregal gewandert ist, oder? Ich bin mir ehrlich gesagt auch nicht sicher, ob sich die Entstehungsgeschichte nicht genau so oder zumindest recht ähnlich zugetragen hat. Der Lehrling hat mal wieder das Ciabatta versemmelt (man […]

Vegane Biang Biang Nudeln
Dinner Time

Vegane Biang Biang Nudeln

Schlürfen erwünscht und gerne gesehen. Vegane Biang Biang Nudeln gibt’s jetzt auch außerhalb der deutschen Großstädte: in eurer Küche. Wir servieren die handgezogenen chinesischen Nudeln mit geschmortem Tofu, Pak Choi und einer süß-säuerlich-scharfen Sauce mit viel Umami. „Biang! Biang! Biang!“ macht’s, wenn der Teig auf die Arbeitsfläche klatscht. Dann wird er in der Mitte auseinandergerissen, […]

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Pizza & Pasta

Vegane grüne Lasagne mit Erbsen und Tofu-Bechamel

Unsere grüne Lasagne mit Erbsen, Spinat und Tofu-Bechamel sieht schick aus und passt super zum Frühling. Sie ist leicht, frisch, punktet mit extra Protein, schmeckt echt deluxe und der Aufwand hält sich im Vergleich zur klassischen Lasagne auch noch in Grenzen. Alle lieben Lasagne. Und das, obwohl die Zubereitung einer klassischen veganen Lasagne ja nicht […]

Appetit auf was Bestimmtes?

Eat this! Nadine Horn und Jörg Mayer

Unser veganes Foodblog

Wir sind Nadine & Jörg,
vegane Foodies und Sriracha-Addicts.



Unsere veganen Kochbücher

Für Grillfans, Frühstücks-Fans
und vegane Einsteiger

Eat this! Kochbücher von Nadine Horn & Jörg Mayer

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