Herzhafte vegane Erbsensuppe

Neu!

Herzhafte vegane Erbsensuppe 

Neues Format! Willkommen zu unserer neuen Serie à la Konserve … in frisch, vegan und besser. Heute gibt es unsere vegane Version der klassischen Erbsensuppe. Hier soll sich alles darum drehen, Klassiker aus dem Convenience-Bereich, die man häufig als Kind lieben gelernt hat, in frisch, vegan, einfach und günstig nachzukochen. Die mit diesen Produkten häufig … 

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Für noch mehr vegane Rezepte

Teriyaki-Krautwickel – japanisch inspirierte Wirsingrouladen
Dinner Time 

Teriyaki-Krautwickel – japanisch inspirierte Wirsingrouladen 

Was kommt dabei raus, wenn man deftig-winterliche Hausmannskost mit japanisch-leichten Aromen mischt? Beispielsweise Teriyaki-Krautwickel – vegane Wirsingrouladen voller Gemüse, geschmort in einer schnell selbst gemachten, süß-salzigen Sojasauce. Im vergangenen Oktober hatten wir die Gelegenheit, den bekannten Berliner Gastronomen und TV-Koch The Duc Ngo zu treffen. Glücklicherweise konnten wir auch zusammen kochen und essen – Duc ist … 

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Cremige Ofen-Gnocchi mit Bohnen & Brokkoli
Schnell & einfach 

Cremige Ofen-Gnocchi mit Bohnen & Brokkoli 

Für unsere cremigen Ofen-Gnocchi mit Bohnen und Brokkoli braucht ihr nur einen einzigen ofenfesten Topf und maximal 10 Minuten Vorbereitungszeit. Keep it simpel. Ein Motto, das ich mir für 2023 noch intensiver hinter die Ohren schreiben möchte. Sowohl beim Kochen als auch in sämtlichen anderen Lebensbereichen. Der Alltag ist ohnehin schon komplex genug, da ist … 

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Das leckerste Kichererbsensalat-Sandwich
Sandwiches, Snacks & Burger 

Das leckerste Kichererbsensalat-Sandwich 

Holla, sind uns jetzt schlussendlich doch mal die Ideen ausgegangen? Schummeln wir jetzt? Hier gab es doch schonmal ein Kichererbsensalat-Sandwich. Auweia, ich sehe schon, wie die Mistgabeln herausgekramt werden. Aber halt, stop! Lass mich erklären. Wir machen das hier seit 2011. Und die ersten Jahre hatten wir gelinde gesagt keinen blassen Dunst davon, wie man … 

Buddhistische Fastenspeise – Buddha’s Delight
Dinner Time 

Buddhistische Fastenspeise – Buddha’s Delight 

Die buddhistische Fastenspeise ist der vegane Klassiker schlechthin auf den Speisekarten chinesischer Restaurants. Den farbenfrohen Gemüse-Umami-Pott könnt ihr aber auch ganz einfach selbst zubereiten. Die buddhistische Fastenspeise. Lange Zeit war sie das verlässliche Netz mit doppeltem Boden für Vegetarier und Veganer, wenn es darum ging, mit „Omnis“ auswärts zum Essen zu gehen. Einfach das liebste … 

Bibimbap-Pasta
Pizza & Pasta 

Bibimbap-Pasta … oder Bibim-Pasta? 

Bibimbap-Pasta ist unsere nudelige Abwandlung der beliebten koreanischen Reisbowl mit leckeren Toppings. Schnell, scharf und voller Umami – aktuell unser absolutes Lieblingsgericht! Viele von euch kennen inzwischen bestimmt Bibimbap, die leckere koreanische Bowl mit Reis, verschiedenen leckeren Toppings und einem würzig-scharfen Dressing. Falls nein, entdeckt ihr heute gleich mehrere tolle Rezepte! „Bibim“ steht für den … 

Eat this Team Nadine Horn und Jörg Mayer

Unser veganes Foodblog

Hi! Wir sind Nadine & Jörg, die Köpfe Mägen hinter Eat this!

Unsere veganen kochbücher

Für Grillfans, Frühstücks-Fans
und vegane Einsteiger

Eat this! Kochbücher von Nadine Horn & Jörg Mayer
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