Wir starten mit unserem Weihnachtsmenü 2023 und dieses Jahr geht es besonders gemüsig, aber auch besonders günstig zu … ohne, dass es danach aussieht oder so schmeckt. Den Start macht die Vorspeise, ein warmer Bete-Salat mit Chicorée und einem fermentierten Schwarze-Bohnen-Dressing. „Also ganz ehrlich, Bete-Salat klingt jetzt nicht unbedingt nach der kreativsten Feiertags-Vorspeis… Oha!“ Pause […]
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Für noch mehr vegane Rezepte
Du fragst dich vielleicht „Die beste vegane Bratensauce? Wie kann der Typ sicher sein, dass seine Sauce die beste ist?“. Stimmt. Kann ich nicht und bin ich auch nicht. Ist ja schließlich alles Geschmackssache! Aber gib es zu, die beste vegane Bratensauce … klingt schon gut, oder? Nennen wir es einfach Saucen-Arroganz. Und die sei mir in […]
Wir können uns hier nur wiederholen: Nein, Weihnachten soll nicht um absoluten Kommerzfestival verkommen. Aaaber … das Schenken selbst und natürlich auch das beschenkt werden, machen eben unumstritten Spaß. Und es muss ja auch nichts Großes oder Teures sein. Gerade mit Liebe selbst gemachte vegane Lebkuchen, ein tolles Pesto oder eine vegane Käseplatte kommen garantiert […]
Hier isser, der „Star“ unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs. Klotzen statt Kleckern ist angesagt mit unserem Seitan-Rollbraten mit einer Füllung aus Kräutern, gerösteten Nüssen und pflanzlichem Frischkäse und einer unverschämt krossen, veganen Bacon-Kruste. Ja, ich habe Bacon-Kruste gesagt. Lass uns einfach sagen, 2019 war für uns das Jahr der Klassiker. Das Jahr der Oma-Gerichte. Man könnte sagen, […]
Psst … mit unserer Gnocchi-Pfanne mit cremiger Blumenkohlsauce und würziger Veggie-Salami könnt ihr Gemüseverweigerern ganz easy etwas Gutes tun. Jörg ist größter Pasta-Liebhaber (okay, wer nicht?) und ich bin seit jeher die absolute Kartoffeltante. Nichts geht über meine heiligen Knollen. Aber wenn wir uns manchmal kompromissbedingt in der Mitte treffen, dann gerne mit einer Mischung […]
Sonne, Mond und Sterne. Unsere veganen Karamellplätzchen in Mondform mit „Karamellkratern“, gerösteten Haselnüssen und ordentlich Schoki sind genau das Richtige für die ausgiebige, gemütliche Advents-Teatime! Die Weihnachtszeit ist doch immer die Gelegenheit, sich endlich ohne schief angeguckt zu werden, mit leckersten Keksen und Plätzchen en masse vollzustopfen. Das Tolle daran: Diese Phase ist easy erweiterbar! […]
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Bock auf Pancakes, Pasta, oder Brownies? Gib deinen Suchbegriff ein und drücke auf Enter. Du kannst auch Suchbegriffe kombinieren, also beispielsweise auch nach "Tomate, Zucchini" suchen.