Hi, wir sind Nadine und Jörg aus der Nähe von Ulm – das liegt so ungefähr zwischen Stuttgart und München. Seit 2011 ist Eat this! unser eigenes kleines Plätzchen im Internet. Unsere virtuelle Küche quasi. Was als eine Art öffentliches Notizbuch für unsere Rezeptideen begann, ist längst ein fester Bestandteil unseres Lebens geworden – und wir könnten nicht glücklicher darüber sein, hier unsere Rezepte mit euch teilen zu dürfen.
Wir leben seit 2006 vegan. Du findest bei uns also weder im Kühl- noch Kleiderschrank tierische Produkte – und auch nicht hier auf unserem veganen Foodblog oder in unseren veganen Kochbüchern. Zu dem Schritt haben wir uns entschieden, da uns irgendwann einfach das Vegetarier-Dasein nicht konsequent genug war und na ja … beste Entscheidung und so. Nichts freut uns mehr, als dass sich immer mehr Menschen für das Thema Veganismus interessieren. Und wenn wir mit unseren Rezepten hier auf dem Blog oder in unseren Büchern einen Teil dazu beitragen können? Jackpot!
Trotzdem kreieren wir unsere Rezepte nicht nur für vegan lebende Menschen, sondern für alle. Gute, gesunde und vor allem leckere Küche ist für uns der beste Weg zu zeigen, dass das Vegansein nichts mit Verzicht zu tun hat. Dafür mit viel Genuss, Experimentierfreude – und ganz viel Sriracha, die Chilisauce darf bei uns nie fehlen.
Heißt also: Hier gibt es 100 % pflanzliche Rezepte, aber ohne moralischen Zeigefinger. Dafür mit ordentlich Geschmack, einer Prise Storytelling (oberflächlichen Short-form Content gibt’s schon genug) und meist mit einem gesunden Twist. Wir lieben Smoothies, Salat-Bowls und Ofengemüse, stehen aber auch auf fette vegane Burger, frittierte Falafel oder vegane Ramen mit allem Drum und Dran. Und Pizza geht natürlich auch immer. Außerdem versuchen wir, verlorene Küchenschätze, wie das Backen mit Sauerteig oder das Fermentieren wieder in den Küchen-Alltag zu bringen und zeigen dir, wie man Tempeh, Tofu und Kimchi selbst macht.
Und das ist einfach so ziemlich die tollste Arbeit, die wir uns vorstellen können. Kochen ist für uns Leidenschaft, Hobby und Entspannung. Aber auch Mittelpunkt von langen Abenden mit Freunden und definitiv allerliebstes Gesprächsthema.
Wenn wir mal nicht kochen, Texte schreiben und fotografieren, kümmern wir uns um unseren kleinen Gemüsegarten, Nadine tobt sich in der Töpferwerkstatt aus und Jörg putzt seine Gitarrensammlung oder bringt unsere Kochmesser auf Rasierklingenniveau. Und wenn der Ofen aus ist, machen wir es uns mit einer Schüssel Popcorn vor dem TV gemütlich. Herr der Ringe und die Alien-Reihe kann man nicht oft genug gesehen haben (außer Alien 4, der ist Mist).
Du willst noch mehr über Eat this! wissen? In unseren FAQs beantworten wir regelmäßig gestellte Fragen. Oder folge uns auf Instagram – da gibt’s auch Blicke hinter die Kulissen und manchmal auch Stories aus dem Garten. Und wenn du uns unterstützen möchtest, schau doch mal hier vorbei.
Jetzt aber erst mal größten Spaß beim Nachkochen, danke für den Support und nicht vergessen: Sriracha on everything. Immer.
