Unser liebstes Tofu Stir Fry

Unser liebstes Tofu Stir Fry

Du stehst auf Tofu, hast Hunger und nur wenig Zeit? Dann dürfte unser einfaches liebstes Tofu Stir Fry etwas für dich sein! Oder könntest du knusprig gebratenen Tofuwürfeln in einer sämigen, knoblauchigen Sauce etwa widerstehen? Wir lieben Tofu. Das ist kein Geheimnis. Wir futtern auch Naturtofu direkt aus der Packung und verstehen Menschen überhaupt nicht, […]

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Für noch mehr vegane Rezepte

Die leckerste vegane Lasagnesuppe
Pizza & Pasta

Die leckerste vegane Lasagnesuppe

Klar, keine Frage, manche Verballhornungen von absoluten Klassiker-Rezepten sind schlicht und ergreifend bescheuert. Sie gehören sich einfach nicht, haben im persönlichen Rezepte-Repertoire eigentlich nichts zu suchen. Unsere vegane Lasagnesuppe gehört definitiv nicht dazu und kein Mensch, keine mit einem Nudelholz bewaffnete Nonna, keine Italians mad at food könnten mich mehr vom Gegenteil überzeugen. Und das […]

Veganes Biryani mit Tofu
Dinner Time

Veganes Biryani mit Tofu

Fluffiger, gelber Basmatireis mit einer Wagenladung Gewürzen und in Joghurtsauce geschmortem Tofu machen unser veganes Biryani zu einem Feuerwerk der Aromen! Hast du schon mal von Biryani gehört? Biryani ist ein traditionelles One-Pot-Reisgericht aus Südasien, dessen Zutaten und Zubereitungsweise je nach Region stark variieren kann. Das Prinzip des Schichtens, also unten eine Lage Gemüse, Fleisch […]

Cremige Zucchini-Bohnenpfanne mit Erdnussbutter
Schnell & einfach

Cremige Zucchini-Bohnenpfanne mit Erdnussbutter

Ja, Resteverwertung kann auch Spaß machen! Diese schnelle und leckere, cremige Zucchini-Bohnenpfanne haben wir aus Kühlschrankresten und geretteten Lebensmitteln zubereitet. Jeder kennt es doch. Im Kühlschrank sammeln sich über die Woche diverse angebrochene Gläser, Dosen, Obst-, Gemüse- und Kräuterreste an, die alle relativ zügig verbraucht werden wollen. Nur doof, dass so oft der Appetit auf […]

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Everything Bagel mit Sauerteig
Zeit für Brot

Everything Bagel mit Sauerteig

Dass wir Bagel lieben, ist ja kein Geheimnis mehr. Wir haben uns den verdammt köstlichen Kringeln mit Loch schon in unseren Büchern, aber auch auf dem Blog gewidmet und so könnte man meinen, dass das Thema jetzt langsam mal irgendwie ausgereizt wäre. Denkste. Die (meiner Meinung nach, ich entschuldige mich für nichts) leckerste aller Unterlagen […]

Rote-Bete-Risotto mit veganem Kräuter-Feta
Dinner Time

Neu!

Rote-Bete-Risotto mit veganem Kräuter-Feta

Dieses Rote-Bete-Risotto mit leicht nordischem Touch ist perfekt cremig-schlotzig, leuchtet regelrecht auf dem Teller und steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Das vegane Kräuter-Feta-Topping ist das i-Tüpfelchen. Ich komme leider etwas selten in den Genuss, Risotto kochen und danach auch essen zu dürfen, da Nadine – auch wenn wir beide nur wenige so limitierende […]

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Eat this Team Nadine Horn und Jörg Mayer

Unser veganes Foodblog

Hi! Wir sind Nadine & Jörg, die Köpfe Mägen hinter Eat this!

Unsere veganen kochbücher

Für Grillfans, Frühstücks-Fans
und vegane Einsteiger

Eat this! Kochbücher von Nadine Horn & Jörg Mayer
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