Kichererbsen mal anders – nicht wie gewohnt zu Falaffelbällchen ausgebacken, sondern als flache Teigfladen eignen sich Kichererbsen auch prima als Brotersatz z.B. zu diesem leckeren Curry!
Zutaten für 4 Personen
- 2 Karotten
- 3-4 Kartoffeln
- 1 grüne Paprika
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 1/2 TL Kardamom
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Senfkörner
- 1 TL Kurkuma
- 1 Lorbeerblatt
- 1 1/2 TL Chillipulver
- 1 EL frischer Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g passierte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 120 g Tiefkühlerbsen
- 120 g Tiefkühlspinat
- Salz, Pfeffer
Kichererbsenküchlein
- 225 g Kichererbsenmehl (z.B. Alnatura)
- 400 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Natron
- Sonnenblumenöl
Das Mehl, das Salz und das Natron in eine Schüssel geben. Das Wasser hinzufügen und alles gut mit einem Schneebesen verrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Ca. 15 Minuten ruhen lassen. Die gewünschte Menge Tiefkühlspinat und -erbsen aus dem Kühlfach nehmen.
In der Zwischenzeit können die Kartoffeln geschält werden. Die Kartoffeln, die Paprika und die Karotten anschließend in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch sehr fein hacken. Die Kartoffel- Paprika- und Karottenstücke in einem kleinen Topf bissfest garen.
Das Sonnenblumenöl in einen großen Topf geben und auf mittlere Hitze erwärmen. Den Kardamom, die Senfkörner und den Kreuzkümmel leicht anrösten. Wenn die Gewürze zu duften beginnen, die Zwiebeln hinzugeben und ca. 10 Minuten darin dünsten.
Die restlichen Gewürze und den Ingwer und Knoblauch ebenfalls hinzugeben und unter Rühren ca. 1-2 Minuten anbraten. Die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, die Kartoffeln und die Karotten dazugeben und alles halb abgedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Jetzt die Erbsen und den Spinat hinzugeben und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf ca. 50° Grad vorheizen. Sonnenblumenöl in eine mittelgroße Pfanne geben (bodendeckend) und erhitzen. Jeweils eine kleine Schöpfkelle nebeneinander mit etwas Abstand in das heiße Öl geben (ca. 3). Jeweils ca. 3 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten und dann in der Backröhre warmstellen. Die Teigmenge ergibt etwa 8-10 Küchlein.
Das Curry mit den warmen Küchlein servieren. Fertig! Guten Appetit 🙂
Unterstütze uns
Für diesen Post haben wir keinen Sponsoren. Aber auch du kannst uns unterstützen und uns dabei helfen, dieses kleine Business aus Herzblut und viel Liebe zum Essen am Laufen zu halten. Was sagst du? Hast du Lust auf viele weitere Küchenabenteuer mit uns? Dann komm in die „Sriracha-Gang“ auf Steady.
Zu Steady
17 Kommentare
Was für ein leckeres Rezept! Eignet sich auch gut zur Resteverwertung. Die Kichererbsenküchlein haben es mir besonders angetan. Dank euch habe ich schon so viel Neues probiert. Schön, dass ihr mich immer wieder auf kulinarische Entdeckungsreisen mitnehmt!
Vielen lieben Dank Tamara, das freut uns wirklich riesig. ☺️
Liebe Grüße
Nadine
Die ganze Familie mit den Kichererbsen-Küchlein glücklich gemacht! Danke für das Rezept!
Die Kichererbsenküchlein sind richtig lecker!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Dankeschön Verena, freut uns sehr! ☺️
Hallo ihr Tollen :-),
die Kichererbsenbratlinge schmecken bestimmt morgens auch lecker, zum Frühstück und mit Frühstückstoppings!
Das Mehl würde ich im Thermomix aus Kichererbsen selber machen.
Danke für eure einfallsreichen Rezepte!
Hört sich klasse an das Rezept! Kann ich statt Natron etwas anderes nehmen?
Hallo Daniela,
zur Not kannst du das Natron auch mit Backpulver ersetzen – besser gelingen sie aber auf jeden Fall mit Natron. Das gibt’s in jedem Supermarkt 😉
Liebe Grüße & viel Spaß beim Nachkochen!
Hey hey! Super Rezept !! Vielen Dank dafür!
Auch meine manchmal etwas skeptischen Eltern waren satt und glücklich!! lecker lecker! 🙂
Hej Lea! Super, das freut uns natürlich sehr – lieben Dank 🙂
Vorallem in der indischen Küche gibt es ja etliche vegane Rezepte. Da findet man immer wieder was neues. Die Küchlein aus Kichererbsen sehen super lecker aus!
Hallo ihr Lieben 🙂
Hab mir grad mal das Gericht angeschaut und gesehen, dass ihr quasi das Curry ja durch die ganzen Gewürze selber macht. Habt er es mal mit „fertigem“ currypulver probiert, oder ist davon aus bestimmten Gründen abzuraten? Hab hier nämlich noch Currypulver aus Sri Lanka :))
Liebe Grüße
Wiebke
Hallo Wiebke,
klar, geht das auch mit fertigem Currypulver und vor allem natürlich mit so tollem aus Sri Lanka! Wir haben nur mal experimentiert 😉
Liebe Grüße
Genial Jörg!
Ich wollte gerade etwas Neues auftischen und so spontan Dein Rezept ausprobiert (gegoogelt – gefunden).
Sogar mein (noch..) Fleischfressender Mann hat es geliebt!
You made my… evening 🙂
Freut uns unheimlich! Vielen Dank.
Sieht sehr lecker aus!
Da ich noch nie was mit Kichererbsenmehl gemacht habe… Schmeckt man den Kirchenerbsengeschmack oder sind eure Küchlein mehr wie Pfannkuchen? 🙂
Hi!
Die Küchlein haben einen dezenten Kichererbsengeschmack und werden recht luftig. Von der Konsistenz her leichter und fluffiger, als Pfannkuchen 🙂
Wenn du das Rezept ausprobierst, lass uns wissen, wie sie dir geschmeckt haben.