Einfache Seitan-Gyrospfanne
Diesen (veganisierten) griechischen Klassiker lieben alle! Marinierter, kross gebratener Seitan mit viel Zwiebel und Knoblauch – das ist unsere einfache Seitan-Gyrospfanne.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel groß
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 ½ TL Paprikapulver
- 1 ½ TL Oregano
- 1 ½ TL Thymian
- ¾ TL Majoran
- 1 ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ¾ TL schwarzer Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 550 g Seitan am besten funktioniert unser Chicken Seitan oder der Basic Seitan
Anleitungen
- Eine Hälfte der Zwiebel in feine Streifen schneiden, die andere Hälfte reiben und zusammen mit geriebenem Knoblauch, den Gewürzen und 4 EL Olivenöl für die Marinade verrühren.
- Zwiebelstreifen und Seitanstreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten, besser verschlossen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Restliches Öl in eine heiße Pfanne geben, mariniertes veganes Gyros kurz unter häufigem Rühren bei hoher Hitze scharf anbraten, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 7-8 Minuten fertig braten.
Notizen
Zum Beispiel mit Tomaten- und Gurkensalat, Krautsalat, veganem Tzatziki, Oliven, Peperoni, Zitronenspalten und Pitabrot servieren.