Vegane Halloween-Pizza mit Pilz-Totenköpfen
Als absolute Pizza- und Halloween-Nerds konnten wir an der spooky Halloween-Pizza mit Pilz-Schädeln natürlich nicht vorbeigehen. Und mal ehrlich, wie cool sieht das bitte aus?
Servings: 1 Pizza
Zutaten
Für die Sauce (reicht für 4 Pizzen)
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ TL Zitronenzesten
- 1 Zweig Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
- 350 ml passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1½ TL Chiliflocken
Für den Belag
- 50 g weiße Champignons
- 15 g veganer Reibekäse
- ½ Frühlingszwiebel nur das Zwiebelgrün
Außerdem
- 1 Portion Pizzateig nach unserem Rezept
Anleitungen
- Backofen mit Pizzastein oder -stahlblech auf maximaler Temperatur vorheizen. Pizzaofen nach Anleitung vorheizen.
- Für die Sauce Knoblauch und Zitronenzesten fein reiben. Thymianblätter zupfen. Anschließend mit den übrigen Zutaten für die Sauce verrühren und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.2 Zehen Knoblauch, ½ TL Zitronenzesten, 1 Zweig Thymian, 350 ml passierte Tomaten, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer, 1½ TL Chiliflocken
- Für die Pilz-Schädel Champignons halbieren und nach Anleitung (siehe oben im Text) Gesichter einritzen.50 g weiße Champignons
- Teig auf der gut bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig flach auf einen Durchmesser von etwa 32 cm bringen. Wie das am besten funktioniert, haben wir hier erklärt.1 Portion Pizzateig
- Fertig geformten Pizzaboden auf einen leicht bemehlten Pizzaschieber legen. Mit der Sauce bestreichen, mit veganem Reibekäse bestreuen und mit den Pilzköpfen belegen.15 g veganer Reibekäse
- Backofen auf Oberhitze schalten, Pizza auf dem Stein oder dem Pizzastahl platzieren und 5–7 Minuten backen. Im Pizzaofen dauert das je nach Hitze 1–2 Minuten.
- Nach dem Backen mit dünn, leicht schräg geschnittenem Frühlingszwiebelgrün toppen.½ Frühlingszwiebel
Notizen
Die Sauce reicht für 4 Pizzen. Sie hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich auch super einfrieren.