Tempeh-Saté mit Erdnuss-Dip
Kennst du Tempeh schon? Diese genial leckeren fermentierten Böhnchen stecken voller Eiweiß und schmecken superlecker! Probier doch gleich mal unsere feinen Tempeh-Saté Spieße mit Erdnuss-Dip. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet – du wirst bestimmt zum Fan!
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Zubereitungszeit30 Minuten Min.
Gesamtzeit40 Minuten Min.
Servings: 4 Portionen
Tempeh in 2 cm große Würfel schneiden. Sojasauce und Erdnussöl vermengen, Tempehwürfel mindestens 10 Minuten darin marinieren, anschließend auf vorher gut gewässerte Holzspieße spießen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze 3 Minuten bräunen. Mit Salz würzen.
Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter und Sambal Oelek unterrühren und 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Saté-Spieße von allen Seiten in einer heißen Pfanne 2 Minuten kross braten oder über indirekter Hitze 5 Minuten pro Seite grillen und mit der heißen Saté-Sauce servieren.