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Tempeh-Saté mit Erdnuss-Dip

Kennst du Tempeh schon? Diese genial leckeren fermentierten Böhnchen stecken voller Eiweiß und schmecken superlecker! Probier doch gleich mal unsere feinen Tempeh-Saté Spieße mit Erdnuss-Dip. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet – du wirst bestimmt zum Fan!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Main Course
Servings: 4 Portionen

Zutaten

Für den Tempeh

Für den Erdnuss-Dip

Anleitungen

  • Tempeh in 2 cm große Würfel schneiden. Sojasauce und Erdnussöl vermengen, Tempehwürfel mindestens 10 Minuten darin marinieren, anschließend auf vorher gut gewässerte Holzspieße spießen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze 3 Minuten bräunen. Mit Salz würzen.
  • Mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter und Sambal Oelek unterrühren und 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • Saté-Spieße von allen Seiten in einer heißen Pfanne 2 Minuten kross braten oder über indirekter Hitze 5 Minuten pro Seite grillen und mit der heißen Saté-Sauce servieren.