Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Tomaten zusammen mit Knoblauch, 1 EL Olivenöl und Salz in einer Auflaufform 15 Minuten auf mittlerer Schiene rösten.

Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl 4-5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dabei häufig umrühren. Anschließend aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht verbrennen.

Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Artischocken halbieren oder vierteln. Kapern grob hacken

Fussili 12 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest beziehungsweise Al dente garen, weil sie beim Abkühlen noch mal etwas weicher werden. Anschließend abgießen und gut abtropfen.

Für das Dressing den beim Rösten ausgetretenen Tomatensaft mit den restlichen Zutaten für die Salatsauce vermengen. Den gerösteten Knoblauch fein hacken und mit in das Dressing mischen.

Nudeln mit Zwiebeln, Artischocken, Kapern, Oliven und Dressing gut vermengen. Tomaten unterheben und mit Mozzarellawürfeln, Pinienkernen und Basilikumblättern toppen. Mit etwas grob gemörsertem Pfeffer garnieren.