Zatar Gewürzmischung

Zatar ist eine unserer liebsten Gewürzmischungen aus dem Nahen Osten aus geröstetem Sesam, Sumach, Salz und Thymian. Schmeckt perfekt zu Hummus, auf Salat und vor allem auf Fladenbrot.

Zubereitungszeit5

Gericht: Gewürz, Spice

Küche: Middle Eastern, Mittlerer Osten, Naher osten

Keyword: Sesam, Sumach, Thymian

Servings: g

Author: Jörg

Zutaten

2 EL heller Sesam
2 EL Thymian gezupfte Blätter, frisch oder getrocknet
2 TL Sumach
1 TL Meersalz mittelfein

Anleitungen

Sesam in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 Minuten rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Mit Thymian, Sumach und Meersalz vermengen.
In einem luftdichten Behälter lagern.

Notizen

Das Zatar hält sich, licht- und luftdicht verpackt mehrere Wochen bis Monate.