Veganer Eggnog mit Vanille & Zimt
Veganer "Eierpunsch" mit Cashew-, Mandel- und Kokosmilch. Geht auch locker als veganer Eierlikör durch.
Servings: 4 Gläser
Zutaten
- 125 g Cashewkerne
- 350 ml Mandelmilch
- 175 ml Kokosmilch
- 3 Datteln
- 1/4 TL Zimt
- Mark 1/2 Vanilleschote
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Kardamom
- 80 ml Rum wir haben Bacardi Oakheart verwendet, aber auch Captain Morgan Spiced Gold schmeckt prima – optional
Anleitungen
- Cashews 2 Stunden in viel Wasser einweichen.
- Anschließend abgießen und zusammen mit den übrigen Zutaten, außer dem Rum, im Mixer oder High-Speed-Blender fein pürieren.
- Rum unterrühren und kalt stellen oder mit Eiswürfeln servieren.