Vegane Jalapeño-Popper-Mumien mit Käsefüllung
Zu Halloween gibt’s gefüllte vegane Jalapeño-Popper-Mumien. Zum Glück sind sie viel zu lecker, um zu sagen, dass sie zu schön wären, um sie zu essen. Burn Appetit!
Servings: 20 Stück
Zutaten
- 10 Jalapeños möglichst groß
- ½ TL Salz
- 200 g Simply V Streichgenuss Gurke & Knoblauch
- 50 g Simply V Reibegenuss
- 200 g veganer Blätterteig
Außerdem
- vegane Zucker-Deko-Augen optional
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Jalapeños längs halbieren, Kerngehäuse mitsamt den weißen Gewebeteilen entfernen. Dazu das Kerngehäuse am Stielansatz einschneiden und dann mit einem Teelöffel herausschaben.
- Jalapeño-Hälften leicht salzen und anschließend mit je etwa einem Teelöffel Simply V Streichgenuss füllen. Oberfläche glatt streichen und mit etwas Simply V Reibegenuss toppen, anschließend vorsichtig andrücken.
- Die Blätterteigrolle in etwa 3-4 mm breite Streifen schneiden, die Jalapeños mit je zwei Streifen unregelmäßig, aber fest umwickeln.
- Vegane Jalapeño-Popper-Mumien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen. Anschließend kurz abkühlen lassen, mit Deko-Augen verzieren und warm servieren.
Notizen
Die Jalapeño-Poppers sind relativ mild, haben aber dennoch eine leichte Schärfe. Verträgst du das überhaupt nicht, kannst du milde Bratpaprika verwenden.