Sivananda Kekse – unsere liebsten Yoga-Haferkekse
Einfach, schnell, ballaststoffreich und megalecker – Sivananda Kekse schmecken zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, nach dem Sport oder einfach so.
Servings: 16 Kekse
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 110 g reines Vollkornmehl
- 50 g Sultaninen
- 50 g Erdnüsse roh, ungesalzen
- 150 g brauner Zucker
- 1 ½ TL Zimt gemahlen
- 1 ½ TL Muskatnuss gemahlen
- 1 ½ TL Ingwerpulver
- ½ TL Backpulver
- 1 Msp Salz
- 200 ml Rapsöl hocherhitzbar und zum Backen geeignet
- 200 ml Sojamilch oder Wasser
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Öl und Pflanzenmilch oder Wasser hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig mit einem Esslöffel oder Eisportionierer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in 10 cm große Kekse drücken.
- 12 – 15 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Anschließend abkühlen lassen.
Notizen
Je nachdem wie kross oder chewy ihr eure Kekse mögt, verlängert oder verkürzt ihr die Backzeit um etwa 2-3 Minuten.