Persischer Safranreis
Persischer Reis funktioniert eigentlich nur mit Kruste. Gehört sich so. Aber auch das klappt im Reiskocher. Nach der Garzeit kannst du den Timer einfach nochmal auf 3-5 Minuten stellen und „Play“ drücken. Danach wird der Reis gestürzt, was dank der Beschichtung im Gartopf super funktioniert und mit Sesam getoppt.
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 150 g Basmati-Reis
- 30 g Fadennudeln
- 20 g Rosinen
- 1 Prise Safran etwa 10-15 Fäden
- 2 TL Rosenblütenwasser optional
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
Zubereitung im Reiskocher
- Alle Zutaten zusammen mit 200 ml Wasser in den Reiskocher geben. Auf Start drücken und kochen lassen, bis der Signalton ertönt (ca. 20 Minuten). Stop drücken.
- Timer auf 5 Minuten stellen und auf Start drücken. Wenn der Signalton ertönt, vorsichtig auf einen Teller stürzen.
Zubereitung im Topf
- Alle Zutaten zusammen mit 200 ml Wasser aufkochen. Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen. Anschließend 5 Minuten nachquellen lassen.