Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Süßkartoffel in 1 cm dicke Stifte schneiden.

Stifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten beiseite stellen.

Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen.

Süßkartoffelstifte abgießen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Süßkartoffelpommes, Kokosöl und Gewürze gut vermengen und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

30 Minuten backen, nach 15 Minuten einmal wenden. Heiß servieren.