Koreanischer geschmorter Tofu – Dubu Jorim
Saftige, dicke Tofuscheiben in einer unheimlich würzigen Sauce, die auch noch in maximal 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Das ist unser koreanischer geschmorter Tofu – Dubu Jorim. Ich bin mir sehr sicher, du wirst mir beim ersten Bissen recht geben, dieses Rezept gehört ab sofort einfach in deine Tofu-Top-10.
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 400 g Tofu
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 5 EL Sojasauce
- 75 ml Wasser
- 10 g Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
- ½ TL Rohrohrzucker
- ½ EL Speisestärke
Anleitungen
- Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 5 Minuten pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten.
- Knoblauch fein reiben und mit Sojasauce, Wasser, Gochugaru, Zucker und Speisestärke verrühren.
- Sauce über die Tofuscheiben löffeln, 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel schmoren.
- Mit Reis und anderen Banchan servieren.