Öl in einen heißen Topf geben und die Zwiebelwürfel unter Rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

Grünkohl grob hacken und zusammen mit den Erbsen in den Topf geben. 2 Minuten braten.

Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.

Zusammen mit der Kokosmilch in einen High-Speed-Blender geben und fein pürieren.

Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öl und Popcorn in einen heißen, großen Topf geben, den Deckel schließen und bei mittlerer bis hoher Hitze braten.

Sobald das Popcorn anfängt aufzuplatzen, mit einem Küchentuch den Topf mit beiden Händen nehmen, dabei den Deckel mit den Daumen zuhalten (Küchentuch drunter, Achtung heiß!) und schütteln.

Dazwischen wieder auf die Herdplatte stellen und das Ganze wiederholen bis alle Maiskörner aufgeplatzt sind und man nichts mehr hört.

Popcorn sofort mit Limettenzesten, -saft, Chili und Salz vermengen und zusammen mit der Suppe servieren.