Geröstetes Mandel-Zimteis mit Glühweinpflaumen
Zimtiges Eis mit dekadenten, heißen, in Glühwein gekochten Pflaumen. Oh boy, that's delicious!
Servings: 4 Portionen
Zutaten
Für die Glühweinpflaumen
- 200 ml veganer Glühwein
- 600 g Pflaumen eingelegt, Abtropfgewicht
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Orangenzesten
Anleitungen
- Glühwein in einen Topf geben und aufkochen.
- Pflaumen abgießen, Saft auffangen. Pflaumen zum Glühwein geben und erneut aufkochen.
- Speisestärke mit etwas Pflaumensaft verrühren und unter Rühren zu den Glühweinpflaumen geben.
- Zimt und Orangenzesten hinzufügen, Herd auf kleinste Flamme stellen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Gehobelte Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Öl 5 Minuten anrösten. Dabei häufig umrühren.
- Eis auf die Dessertgläser verteilen, mit Zimt bestäuben und mit gerösteten Mandeln garnieren. Mit den heißen Glühweinpflaumen servieren.