Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree
Knoblauch und Kartoffelpü? Das klingt nach der besten Kombi der Welt.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Knolle Knoblauch
- 600 g Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskat
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer grob gemahlen
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Knoblauchknolle mit der Schale 15 Minuten rösten. Anschließend leicht abkühlen lassen, schälen und beiseite stellen.
- Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in wenig Salzwasser 15 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, mit Olivenöl und den Knoblauchzehen stampfen und mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken.