Gebackene Barbecue-Blumenkohl-Bites
Blumenkohl mal völlig anders! Unsere Barbecue-Blumenkohl-Bites sind schnell gemachtes, gesundes Fingerfood aus dem Ofen. Und glutenfrei sind sie auch noch!
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Blumenkohl
- 125 g Reismehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer gemahlen
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
Anleitungen
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen teilen und falls nötig in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reismehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen, mit 275 ml kochendem Wasser aufgießen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Blumenkohl-Röschen einzeln in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- 20 Minuten backen. Nach 15 Minuten wenden. Heiß mit Lieblingsdip servieren.
Notizen
Das Rezept zu unserer Barbecuesauce und zur Avocadosalsa findest du bei Denise auf foodlovin'.