Einfache Chapatis mit Vollkornmehl
Chapatis sind die perfekte Beilage zu all' deinen Lieblingscurrys. Super simpel und schnell gemacht mit würzigem Weizenvollkornmehl.
Servings: 4 Stück
Zutaten
- 200 g Vollkornweizenmehl
- ¾ TL Salz
- 3 EL Rapsöl mit Buttergeschmack
- 110 ml Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten vermengen und 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Anschließen mit etwas Öl einreiben und etwa eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig in 4 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und zu dünnen Fladen (etwa 20 cm Durchmesser) ausrollen.
- In einer heißen, gusseisernen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Dabei den Fladen mit einem Pfannenwender flachdrücken, sodass sich der Fladen nach einiger Zeit von innen aufblähen kann.
- Nach dem Backen unter einem Küchentuch oder im Ofen warmhalten.
Notizen
Die Brote lassen sich auch gut vorbereiten und anschließend bis zum Servieren im Ofen warmhalten. Oder friere sie frisch ein und taue sie bei akutem Curry Craving wieder auf.