Edamame mit Sesam & Chili
Edamame – die leckeren jungen, unreifen Sojabohnen sind der perfekte gesunde Snack! Dabei sind sie blitzschnell zubereitet und würzen kannst du sie nach Lust und Laune zum Beispiel mit Sesam und Chili. So gut 😍
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Edamame z. B. tiefgekühlt aus dem Asialaden
- 3 EL Meersalz grob
- 2 TL Sesamöl geröstet
- 2 EL heller Sesam geröstet
- 2 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Zwei Liter Wasser in einem Topf aufkochen und mit Salz würzen.
- Edamame in das sprudelnde Wasser geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Anschließend abgießen.
- Edamame in den Topf zurückgeben, Sesamöl, Sesam und Chiliflocken dazugeben, Deckel schließen und gut schütteln. Sofort heiß servieren.
Notizen
Die Edamame werden einfach aus der Schale "gezuzelt", ähnlich wie bei einer (veganen) Weißwurst. Die etwas faserige Schale wird nicht mitgegessen.
Wenn dir die Edamame nach dem Kochen noch nicht salzig genug sind, kannst du natürlich noch etwas feines Meersalz oder Fleur de Sal darüber streuen.