Das einfachste vegane Kartoffelgratin
Unser veganes Kartoffelgratin ist einer der einfachsten und leckersten Kartoffelklassiker. Mit nur sieben Zutaten und zehn Minuten Vorbereitungszeit!
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1200 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL vegane Butter alternativ 2 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 1/2 TL Salz
- 200 ml Hafersahne
- 200 ml Hafermilch
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Msp. Muskat
- 1 TL Thymian frische Blätter gezupft oder 1/2 TL getrockneter Thymian
Anleitungen
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine etwa 25 x 20 cm große Auflaufform gleichmäßig mit der vorher halbierten Knoblauchzehe einreiben, anschließend mit 1 TL veganer Butter oder Öl einstreichen.
- Kartoffeln schälen und in etwa 1,5-2 mm dünne Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben fächerförmig übereinander in die Auflaufform schichten. Nach jeder Lage mit etwas Salz bestreuen.
- Hafersahne, Hafermilch, Pfeffer, Muskat, geriebene Knoblauchzehe und Thymian verrühren und über die Kartoffeln geben.
- Mit der restlichen veganen Butter oder etwas Öl toppen und auf mittlerer Schiene etwa 60 Minuten backen.
Notizen
Da einige Leser keinen Erfolg mit den 60 Minuten im Ofen hatten: Wir empfehlen ja unsere Lieblings-Mandoline, mit der wir wirklich dünne Scheiben von etwa 1,5 - 2 mm Dicke schneiden. Musst du mit dickeren Scheiben arbeiten, verlängert sich natürlich auch die Zeit im Ofen. Danke, Simon für den Hinweis!