Buchweizen-Granola mit Ahornsirup & Kardamom
Wir lieben diesen "deconstructed" Müsliriegel namens Granola heiß und innig! Zum Frühstück, als Nachmittagssnack … oder eigentlich immer!
Servings: 750 g
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 75 g Haselnüsse
- 250 g Haferflocken
- 120 g Buchweizen roh
- 60 g Kürbiskerne geschält
- 50 g Cranberries getrocknet
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1/2 TL Kardamom gemahlen
- 1/2 TL Meersalz
- 80 ml Ahornsirup
- 50 ml Rapsöl mit Buttergeschmack
Anleitungen
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mandeln und Haselnüsse grob hacken.
- Alle Zutaten gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten, geschlossenen Ofen weitere 10-15 Minuten trocknen lassen.
- In saubere, dicht verschlossene Schraubgläser gefüllt, hält sich das Granola 8-12 Wochen frisch.