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Shirazi Salat – persischer Sommersalat mit Tomaten, Gurken & Minze
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Shirazi-Salat – persischer Sommersalat mit Tomaten, Gurke & Minze

Saftige Sommertomaten, knackige Gurken und ein ordentlicher Schwung erfrischender Minze – der Shirazi-Salat wirkt an heißen Tagen wie eine Klimaanlage.
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche: Iran, Levante, Mediterranean, Middle Eastern, Mittlerer Osten
Keyword: Sommer, sommerlich
Servings: 2 Portionen
Author: Nadine

Zutaten

  • ½ Salatgurke
  • 3 Tomaten mittelgroß, ca. 275 g
  • ½ rote Zwiebel
  • 10 g frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Limette Saft ausgepresst
  • 1 TL getrocknete Minze
  • 1 TL Sumach
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Gurke, Tomaten und Zwiebel in etwa 5 mm kleine Würfel schneiden.
    ½ Salatgurke, 3 Tomaten, ½ rote Zwiebel
  • Minze von den Stängeln zupfen und fein hacken.
    10 g frische Minze
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl, Limettensaft, Sumach, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer würzen.
    2 EL Olivenöl, 1 Limette, 1 TL getrocknete Minze, 1 TL Sumach, ½ TL Salz, Pfeffer