Iced Chai Latte
Chai mögen wir meist dampfend heiß und muggelig, aber im Sommer über fünfundzwanzig Grad und mehr, gerne erfrischend und eisgekühlt, als Iced Chai Latte!
Portionen: 2 Gläser
Zutaten
- 2 Stangen Zimt
- 2 Sternanis
- 1 TL getrocknete Nelken
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 3 TL Kardamom
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 10 g Assam-Kugelblatt-Schwarztee alternativ anderer loser Schwarztee
- 400 ml Pflanzenmilch z. B. Hafer, Soja oder Mandel
- Eiswürfel
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf den Ingwer, Zucker und den Schwarztee in einen Mörser geben und grob mörsern.2 Stangen Zimt, 2 Sternanis, 1 TL getrocknete Nelken, ½ TL schwarze Pfefferkörner, 3 TL Kardamom
- Ingwer in Scheiben schneiden.1 daumengroßes Stück Ingwer
- Die Gewürze und Ingwer zusammen bei mittlerer Hitze mit ½ Liter Wasser aufkochen.
- Kokosblütenzucker hinzugeben und verrühren.1 EL Kokosblütenzucker
- Sobald der Tee kocht, Topf vom Herd nehmen, Schwarztee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb abgießen und komplett abkühlen lassen.10 g Assam-Kugelblatt-Schwarztee
- Pflanzenmilch aufschäumen.400 ml Pflanzenmilch
- Eiswürfel in Gläser geben, zur Hälfte mit Tee füllen und anschließend mit geschäumter Milch aufgießen.Eiswürfel