Veganes Tiramisu

von Nadine • 23. Mai 2011
Veganes Tiramisu

Tiiiraaamiiisuuuu! Mehr muss ich ja nicht sagen oder?

Auf diesen unverschämt leckeren Nachtisch kann und wollte ich auch als Veganer nie und nimmer verzichten!

Aber das muss ja zum Glück auch niemand, denn hier kommt das vegane Rezept für alle “Zieh-mich-hoch”-Fans.

Zutaten:

  • 250 g Tofu
  • 1 Pckg. Sojadream (z.B. von Provamel o. Alprosoja)
  • 250 g Margarine (zerlassen) z.B. Alsan
  • 1 Pckg. Zwieback (ohne Ei u. Milch - z.B. von Alnatura)
  • 1 Tasse Kaffee o. 2 Espressi (kalt)
  • 4-5 EL Amaretto
  • 1-2 EL Orangesaft
  • 100 g Zucker (je nach Belieben, ob süßer oder herber, mehr oder weniger Zucker verwenden)
  • 2-3 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Margarine in einem kleinen Topf zerlassen. Kaffee oder Espresso frisch aufbrühen und kaltstellen.

Tofu, Sojadream, geschmolzene Margarine, Zucker und Orangensaft im High-Speed-Blender oder Mixer zu einer glatten Masse pürieren.

Abgekühlten Kaffee/Espresso und 4 EL Amaretto mischen.

Den Zwieback kurz in die Kaffee-Amaretto-Mischung tauchen und den Boden der Auflaufform mit getränktem Zwieback auslegen.

Die Hälfte der Crememasse darübergeben und erneut den Zwieback mit Kaffee-Amaretto-Mischung tränken (die Kaffee/Amaretto Mischung komplett aufbrauchen) und auf die Masse schichten.

Die zweite Hälfte der Creme-Masse darübergeben.

Tiramisu mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Fertige Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

Veganes Tiramisu

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Seit 2005 aus ethischen Gründen glücklich vegan. Ist dem Backen von gutem Sauerteigbrot verfallen, würde für Kartoffeln ihr letztes Hemd geben und wird deshalb auch Mrs. Potato Head genannt. Träumt außerdem vom eigenen Permakulturgarten mit den Bremer Stadtmusikanten.

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  1. Ich musste Reste verwerten: ein Stuck Naturtofu und etwas angetrockneten Schokokuchen…🤔💡was wäre da besser als TiramiSu?! Die übrigen Zutaten für die Creme hatte ich da bzw habe Amaretto und Espresso einfach durch einen EL Instantkaffee ersetzt. Es ist nun zwar erst 3 Stunden kalt, aber wir mussten schon mal testen😋und meine Männer fanden es – wie ich – mega lecker. Morgen gibt es dann den Rest wie er soll

    Gespannt bin ich auf die Cashew-Variante, das mag ich zu Süßspeisen fast noch lieber

    Viele liebe Grüße!!

    Antworte auf Melle

    1. Das freut uns Melle, lieben Dank! Ja, die Cashew-Variante ist auch mein Favorit, bin gespannt, wie’s euch schmeckt. ☺️ Viel Spaß beim Ausprobieren!

      Liebe Grüße
      Nadine

      Antworte auf Nadine

      1. Huhu, bin gerade ganz verzweifelt… ist damit diese überall zu findende Sojacuisine gemeint oder besondere Sahne zum aufschlagen??
        Liebe Grüße
        Alina