Home Alle Rezepte Salate, Suppen & Bowls

Super grüne Good Life Frühlingsbowl

von Jörg • 13. April 2017
Super-grüne Good Life Frühlingsbowl
Direkt zum Rezept →

Heute gibt’s die absolute Packung gegen die Frühjahrsmüdigkeit, die uns so im März und April ab und zu ein kleines bisschen im Griff hat.

Ist auch irgendwie klar, oder? Im Winter mümmelt man sich regelrecht ein, geht nur vor die Tür, wenn es irgendwie nötig ist, der Organismus ist immer so leicht im verpennten Schlummermodus und dann kommt die Sonne und haut ihm ihre Wärme vor den Latz.

Dazu dann noch diese irrsinnige Zeitumstellung, die zumindest mich wirklich jedes Mal irgendwie aus dem Tritt bringt und schon haben wir’s: Das Äquivalent zum vergessenen Wecker am Sonntagmorgen ?

Natürlich ist der Körper da leicht irritiert und braucht ein paar Wochen, um sich an die warme Hälfte des Jahres zu gewöhnen.

In der Zeit heißt es „Hintern hoch“! Raus an die frische Luft. Zum Wandern, zum Laufen – je nachdem, auf was du Lust hast. Wir haben uns das bevorstehende lange Wochenende jedenfalls mit dringend nötigen Ausflügen vollgepackt ?

Die Energie für die geplante Wanderung oder die Mountainbiketour liefern wir dir gleich mit. Unsere super-grüne Good Life Frühlingsbowl ist vollgepackt mit dem Besten, was der Frühling so hergibt (Spoiler: Spargel), vielen Proteinen, Vitaminen und Kohlenhydraten aus braunem Reis und einem genial-einfachen, leckeren Dressing.

Super-grüne Good Life Frühlingsbowl Super-grüne Good Life Frühlingsbowl - Zutaten

Also … was hast du für das Wochenende geplant? Hey, im Idealfall hast du ganze vier Tage zur freien Verfügung – raus mit dir an die frische Luft ?

Für2 Portionen

Super-grüne Good Life Frühlingsbowl

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Für das Dressing

  • Reis nach unserem How To "Richtig Reis kochen" zubereiten.
  • Spargelenden abbrechen, Brokkoli in Röschen teilen. Spargel und Brokkoli im Topf mit Dämpfeinsatz 10 Minuten bissfest dämpfen, nach 5 Minuten Erbsen hinzugeben.
  • Gurke mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und anschließend aufrollen. Avocado in Scheiben schneiden.
  • Schwarze Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Alle Zutaten für das Dressing zusammen mit 1 EL Wasser glattrühren.
  • Gemüse in einer großen Bowl anrichten und mit dem Dressing übergießen.
  • Hanfsamen im Mörser grob zerstoßen, Bowls mit Kernen toppen.
Super-grüne Good Life Frühlingsbowl Super-grüne Good Life Frühlingsbowl

Unterstütze uns

Für diesen Post haben wir keinen Sponsoren. Aber auch du kannst uns unterstützen und uns dabei helfen, dieses kleine Business aus Herzblut und viel Liebe zum Essen am Laufen zu halten. Was sagst du? Hast du Lust auf viele weitere Küchenabenteuer mit uns? Dann komm in die „Sriracha-Gang“ auf Steady.

Zu Steady

Die nerdige Hälfte von Eat this! Liebt es, auch aufwändiger zu kochen und ist deshalb vermutlich für die langen Rezepte auf dem Blog verantwortlich. Kann nie genügend Kochmesser haben und liebt Chilis in allen Formen und Farben. In der Freizeit sitzt er gerne auf dem Fahrrad und hört dabei Metal.

Das könnte dir auch schmecken

22 Kommentare

Gib deinen Senf dazu

  2. Hallo Ihr Beiden,
    Ersteinmal und immer wieder einen großen Dank für all die tollen Rezepte!😘
    Ihr habt uns, nun schon vor 2,5 Jahren, den Einstieg und das Dabeibleiben vegan zu leben sehr erleichtert.

    Auch diese Bowl haben wir schon gegessen und waren völlig begeistert!
    Nun meine Frage: Wie würdet ihr, wenn ihr anstelle von schwarzen Bohnen Kichererbsen nehmen wollt, weil diese gerade aufgebraucht werden müssen, diese zubereiten? Auch bloß mit Salz und Pfeffer, vielleicht noch in etwas Zitronensaft und -schale marinieren, für etwas Frische? Oder habt ihr noch eine andere Idee?
    Herzliche und völlig begeisterte Grüße, Kirsten

    Antworte auf Kirsten

    1. Hi Kirsten,

      in dem Fall – und besonders, da Kichererbsen ja, wie auch schwarze Bohnen, schon alleine so aromatisch sind – genau, wie von dir vorgeschlagen. 😉

      Liebe Grüße
      Jörg

      Antworte auf Jörg

      1. Hi Jörg,
        wir haben es inzwischen ausprobiert.
        War wirklich sehr lecker.
        Danke für Deine rasche Antwort.
        Herzlich,
        Kirsten

  4. Ich war erst skeptisch, ob das viele verschiedene Grünzeug harmoniert, aber: ihr habt mich sowas von überzeugt. Absolut genial und köstlich, diese Bowl!!! 😍
    Danke, dass ihr einen so tollen Job macht, Euer Input ist tagtäglich eine Bereicherung in unserer Küche.

    Antworte auf Toni

  6. Großes Lob an die Kamera und natürlich den Fotografen! Perfekte Instagrambilder 🙂

    Ach ja, das Bowl hör sich sehr lecker an.
    Steht auf dem Plan für den nächsten heißen Tag.

    Antworte auf Maria