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Super grüne Good Life Frühlingsbowl

Super-grüne Good Life Frühlingsbowl

Heute gibt’s die absolute Packung gegen die Frühjahrsmüdigkeit, die uns so im März und April ab und zu ein kleines bisschen im Griff hat.

Ist auch irgendwie klar, oder? Im Winter mümmelt man sich regelrecht ein, geht nur vor die Tür, wenn es irgendwie nötig ist, der Organismus ist immer so leicht im verpennten Schlummermodus und dann kommt die Sonne und haut ihm ihre Wärme vor den Latz.

Dazu dann noch diese irrsinnige Zeitumstellung, die zumindest mich wirklich jedes Mal irgendwie aus dem Tritt bringt und schon haben wir’s: Das Äquivalent zum vergessenen Wecker am Sonntagmorgen ?

Natürlich ist der Körper da leicht irritiert und braucht ein paar Wochen, um sich an die warme Hälfte des Jahres zu gewöhnen.

In der Zeit heißt es „Hintern hoch“! Raus an die frische Luft. Zum Wandern, zum Laufen – je nachdem, auf was du Lust hast. Wir haben uns das bevorstehende lange Wochenende jedenfalls mit dringend nötigen Ausflügen vollgepackt ?

Die Energie für die geplante Wanderung oder die Mountainbiketour liefern wir dir gleich mit. Unsere super-grüne Good Life Frühlingsbowl ist vollgepackt mit dem Besten, was der Frühling so hergibt (Spoiler: Spargel), vielen Proteinen, Vitaminen und Kohlenhydraten aus braunem Reis und einem genial-einfachen, leckeren Dressing.

Super-grüne Good Life Frühlingsbowl Super-grüne Good Life Frühlingsbowl - Zutaten

Also … was hast du für das Wochenende geplant? Hey, im Idealfall hast du ganze vier Tage zur freien Verfügung – raus mit dir an die frische Luft ?

Zutaten für 2 Portionen

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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 20 Minuten
  • 200 g brauner Reis
  • 200 g grüner Spargel
  • 250 g Brokkoli
  • 200 g Erbsen (frisch oder TK)
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 150 g Baby-Spinat
  • 200 g gekochte schwarze Bohnen
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Für das Dressing

  1. Reis nach unserem How To "Richtig Reis kochen" zubereiten.

  2. Spargelenden abbrechen, Brokkoli in Röschen teilen. Spargel und Brokkoli im Topf mit Dämpfeinsatz 10 Minuten bissfest dämpfen, nach 5 Minuten Erbsen hinzugeben.

  3. Gurke mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und anschließend aufrollen. Avocado in Scheiben schneiden.

  4. Schwarze Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Alle Zutaten für das Dressing zusammen mit 1 EL Wasser glattrühren.

  6. Gemüse in einer großen Bowl anrichten und mit dem Dressing übergießen.

  7. Hanfsamen im Mörser grob zerstoßen, Bowls mit Kernen toppen.

Super-grüne Good Life Frühlingsbowl Super-grüne Good Life Frühlingsbowl

Lebt seit 2006 vegan. Liebt scharfes Essen und steht auf die Kombi Pasta & Brokkoli. Sammelt E-Gitarren und schreibt ab und zu darüber. Ist "eigentlich" Grafikdesigner und Webentwickler.

9 Kommentare

    • Vielen Dank liebe Catrin ☺️

      LG,
      Nadine

  1. Super sieht es aus, es wird heute gemacht! Danke für die tolle Inspirationen…

    Antworten
    • Vielen lieben Dank & guten Hungääär! ?

  2. Wow, tolle Bilder! Großes Kino – Kompliment.

    Liebe Grüße
    Susanne

    Antworten
    • Tausend Dank liebe Susanne ??

  3. Pingback: Food Bowls - Superfood für den Mann - Snobtop

  4. Großes Lob an die Kamera und natürlich den Fotografen! Perfekte Instagrambilder 🙂

    Ach ja, das Bowl hör sich sehr lecker an.
    Steht auf dem Plan für den nächsten heißen Tag.

    Antworten
    • Vielen Dank Maria ☺️

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