Polentakuchen mit Blutorangen

Du kennst doch sicherlich das Buch „Das Parfum“? Mit dem mörderischen sowie genialen Parfümeur Jean-Baptiste Grenouille?

Bei der Zubereitung dieses Kuchens musste ich sofort an das Buch und Grenouille denken. Man taucht mit dem zitronig-fruchtigen Aroma der ganzen Blutorangen und dem leckeren Teeduft in eine sehr angenehme Duftwelt ein, die einen schon ein bisschen betört. Zum Mörder wird man natürlich nicht gleich, obwohl ich für ein richtig gutes Stückchen Kuchen meine Hand nicht gerade ins Feuer legen würde, haha.

Eine richtige Teetante bin ich ja sowieso und habe auch gleich Ja gesagt, als uns Hari Tea gefragt haben, ob wir nicht ihre neuen, feinen Peace on Earth-Tees mal probieren möchten.

Zugegeben, die friedlichen „Peace-on-Earth“-Tees passen erst mal nicht ganz zur Mördergeschichte. Aber hey, „Das Parfum“ ist ein Roman und Lesen an sich ist ja eigentlich immer etwas Friedliches. Quasi auch eine Art der Meditation, oder?

Die „Peace on Earth“-Tees gibt es in drei feinen Geschmacksrichtungen. Ich habe mich für den Polentakuchen mit Blutorangen für den leckeren „Chai Mokka“ mit gerösteter Zichorienwurzel, Kakaoschale, Süßholzwurzel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Gelbwurz und Nelke entschieden. Anschließend passt der Chai Mokka auch perfekt zum Stückchen Kuchen und schmeckt mir am besten mit einem Schuss Soja- oder Hafermilch.

Die Zitrus- und Teedüfte wirken für mich übrigens so tiefen entspannend wie eine Aromatherapie und das kann man ja beim launigen, stürmischen und regnerischen Februarwetter gerade nur zu gut gebrauchen!

Beim Backen selbst konnte ich übrigens auch einen Parfumeur-Trick anwenden, mit dem sicherlich auch Grenouille zufrieden gewesen wäre. Um den leckeren Geschmack in den Kuchen zu bekommen, wird der Inhalt der Teebeutel einige Zeit in warmes Öl gegeben, sodass dieser den Geschmack und Duft aufnehmen kann. Generell gilt natürlich, je kräftiger die Teenote sein soll, desto stärker darf die Teesorte sein.

Ich habe mir zum Schlemmen vom Polentakuchen mit Blutorangen und Tee trinken jedenfalls gleich mal wieder „Das Parfum“ hervorgekramt und gemütlich eine Runde darin geschmökert.

Die feinen Tees von Hari haben alle Bio-Qualität und etwas Gutes – außer für sich selber – tut man mit dem Kauf der Gewürztees auch noch. Bei jedem Kauf einer Packung Tee spendet Hari Tea einen Teil des Erlöses an die Friedensinitiative Cordaid.

Nadine

Seit 2005 aus ethischen Gründen glücklich vegan. Ist dem Backen von gutem Sauerteigbrot verfallen, würde für Kartoffeln ihr letztes Hemd geben und wird deshalb auch Mrs. Potato Head genannt. Träumt außerdem vom eigenen Permakulturgarten mit den Bremer Stadtmusikanten.