Eigentlich sind Fagioli all’uccelletto eine toskanische Vorspeise oder Beilage. Wir servieren die leckeren Salbei-Bohnen mit Knoblauch zusammen mit geröstetem Brot heute aber mal als Hauptgericht. Knapp zwei Wochen nach unserem Umzug und einem Zwischenstopp in Berlin – was wir dort so gegessen haben und unsere Tipps für Hotspots findet ihr morgen frisch im Newsletter – […]
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Für noch mehr vegane Rezepte
Alle lieben Pizza, alle lieben Sandwiches. Wenn man beides kombiniert, kann eigentlich nur ein absoluter Hit herauskommen. Dürfen wir vorstellen: Panuozzo, das italienische Pizza-Sandwich. Pizzateig bleibt bei uns eigentlich nicht übrig. Lieber drücken wir uns noch die dritte Pizza rein und rollen dann zufrieden vom Sofa, als einen wunderschön aufgegangenen, babypopoglatten Teigballen wieder in den […]
Mal wieder Lust auf Nostalgie auf dem Tisch? Unser fixes veganes Zwiebel-Sahne-Schnitzel kommt zwar nicht aus der Tüte, ist aber trotzdem in einer halben Stunde fertig. Ich bin mit der Fix-Tüte aufgewachsen. Der wöchentliche Speiseplan wurde nicht selten an den monströs langen Supermarktregalen der beiden großen Fertigtüten-Giganten mit den Anfangsbuchstaben M und K entschieden. Ausgesucht […]
Lieblingsessen, das nicht nur Kindern schmeckt: unsere Tofubällchen in veganer Paprika-Rahmsauce mit Nudeln, Reis oder ganz was ihr wollt. Mit Essen spielt man zwar eigentlich nicht, aber hey, saftige Tofukugeln auf dem Teller herumzurollen, hat schon was. Wir finden: Wenn man anschließend alles brav aufisst, darf man mit dem Essen auch etwas Spaß haben. Muss […]
Frische, knusprige Brötchen ohne Kneten? Hört sich an wie ein Scherz, funktioniert aber, wenn man zwei Dinge beachtet. Wirklich. ✌️ Wenn ihr euch bis jetzt aus unterschiedlichen Gründen nicht ans Brötchen- oder gar ans Brotbacken herangetraut habt, sind diese unkomplizierten Brötchen ohne Kneten der perfekte Startschuss. Für die Zubereitung benötigt ihr weder Küchenmaschine noch aufwendige […]
Nein, das hier ist nicht unser erstes veganes Omelette. In unserem Buch Vegan frühstücken kann jeder findest du schon ein sehr leckeres Rezept mit Seidentofu. Aber hey, besser als ein Rezept sind immer zwei. Deshalb wollten wir es wissen: Gelingt uns das perfekte vegane Omelette auch ohne Seidentofu? Eines, das sich auch in der Pfanne […]
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