Naan-Pizza mit geröstetem Blumenkohl, Süßkartoffel und pinken Zwiebeln

Pizza-Night ist eine ernste Sache. Damit spielt man nicht herum. Und nein, man muss kein Pizza-Afficionado sein, um klar zu wissen: Pizza Hawaii geht einfach nicht! Hast du mal vorgeschlagen, wurdest komisch angeschaut und dann nie wieder zur Pizza-Sause eingeladen? Spätestens jetzt weißt du, warum.

Das heißt nicht, dass wir etwas gegen Mashups hätten, die ausgetretene Pizzapfade verlassen und sich in neue Abenteuer stürzen. Auf keinen Fall. Und schon gar nicht, wenn sie quasi schon dazu vorbestimmt sind, auf jederfraus und jedermanns Favoritenliste zu landen.

Einen ganz großen Anwärter darauf zeigen wir dir heute mit unserer Naan-Pizza mit geröstetem Blumenkohl, Süßkartoffelwürfeln, Spinat und cremigem Linsenaufstrich „Gelbe Linsen Curry“ von Allos als Sauce. Getoppt mit viel frischem Koriander und unseren aller-allerliebsten, schnell eingemachten, sauren pinken Zwiebeln.

Das selbst gemachte, schnelle Naan kannst du natürlich auch ohne Toppings zu Curries oder einem leckeren Dal servieren. So ein leichtes, fluffiges, frisches Brot mit einem Hauch Schwarzkümmel aufzutischen hat eben was von „Oha, ganz schön ‚profi‘ in der Küche“. Und wenn es dich gerade mal fünf Minuten kostet? Die nimmt man für das Lob am Tisch doch gerne in Kauf. Auch, wenn es Eigenlob ist. Da verurteilen wir niemanden.

Wenn die Zeit jedoch wirklich drängt, kannst du selbstverständlich auch fertiges Naan als Unterlage verwenden und hast unsere Naan-Pizza in Rekordzeit auf dem Tisch stehen. Solange du uns versprichst, dass es beim nächsten Mal das Selbstgemachte wird, muss ein anstrengender Tag nicht noch stressiger gemacht werden.

Das schnell in der Pfanne kross gebratene Gemüse, der zarte Spinat und das süßliche Aroma des Linsenaufstrichs mit Paprika und einem Hauch Ananas (ja, das klingt komisch, gehe ich oben doch zurecht über Pizza Hawaii ab. Aber vertrau’ mir bitte: Das hier ist eine Gratwanderung in Sachen Pizza, aber ich weiß, was ich tue.) wird nicht nur geschmacklich perfekt abgerundet durch fix in etwas Salz und Essig eingelegte Streifen von roter Zwiebel. Die knackigen Teile werden in kürzester Zeit leuchtend Pink und bringen damit den perfekten Farbkontrast auf den Tisch. Schreit das nach Frühling und Sommer oder was?

Wir backen unsere Naan-Pizza auf einem Pizzastein und wir empfehlen jedem, der auch nur annähernd etwas für alles, was mit Fladenbrot zu tun hat, sich ebenfalls einen zuzulegen. Aber keine Sorge, der Stein ist keine Pflicht. Das Rezept gelingt natürlich auch auf dem Backblech.

Trotzdem: Leg dir einen zu. Tu es! Du kannst uns später danken, wenn du dich beim Biss in die selbst gemachte Pizza über den einfach perfekt knusprigen Boden freust.

Also, wie sieht’s aus? Bist du bei unserer etwas anderen Naan-Pizzasause dabei? Und Hand aufs Herz: Für welches Pizzatopping, das eigentlich gar nicht geht, schämst du dich? #TeamPizzaHawaii? Starten wir in den Kommentaren doch einfach eine kontroverse Pizzadiskussion! Ich fange an.

Jörg

Die nerdige Hälfte von Eat this! Liebt es, auch aufwändiger zu kochen und ist deshalb vermutlich für die langen Rezepte auf dem Blog verantwortlich. Kann nie genügend Kochmesser haben und liebt Chilis in allen Formen und Farben. In der Freizeit sitzt er gerne auf dem Fahrrad und hört dabei Metal.