Mason Jar Salat

von Nadine • 5. März 2015

Schon häufig habe ich im Internet – vor allem auf Pinterest  – die Mason Jar-Salate gesichtet und wollte sie schon länger selber ausprobieren. Sie sehen immer so schick aus (die neidischen Blicke der Kollegen im Büro sind dir auch hier wieder sicher!) und lassen sich auch ganz wunderbar überall hin mitnehmen. Eine super Pausensnack to go für Büro, Schule oder Uni!

Leider waren meine Gläser in letzter Zeit immer mit irgendwas Eingemachtem und diversen Chutneys belegt! Nachdem sich jetzt aber mal ein, zwei geleert haben, habe ich die Chance genutzt und es endlich mal selbst ausprobiert!

So ein Salat-Glas eignet sich auch prima, um diverse Kühlschrankreste zu verbrauchen. Zuviel Reis, Hirse oder Nudeln gekocht? Es kann alles hineingeschichtet und verbraucht werden. Mit Reis wird es ein leckerer Asia-Salat, zu Hirse passt z. B. ein leckeres Erdnussdressing und mit Pasta und gegrilltem Gemüse wird ein schneller italienischer Nudelsalat daraus.

Das Dressing ist dabei natürlich auch super variabel. Falls es aber flüssiger ist, als meines mit Avocado, würde ich es separat mitnehmen und erst kurz vor dem Verzehr über den Salat gießen – das hält den Salat länger frisch und sieht auch schöner aus.

Probier es doch einfach mal aus! Ich könnte mir auch vorstellen, dass Kinder und Salatmuffel so vielleicht Lust bekommen mehr Salat zu essen?

Zutaten für 2 Mason Jar-Gläser

  • 100 g Rotkraut
  • einige Blätter frischer Salat
  • 1 kleine Karotte
  • 4 EL gekochte Maiskörner

Für das Dressing

  • 1 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz

Rotkraut und Salat in feine Streifen schneiden. Karotte in der Küchenmaschine raspeln.

Für das Dressing die Avocado schälen und mit den restlichen Zutaten fein pürieren.

Die einzelnen Zutaten nach Lust und Laune übereinanderschichten.

Wenn man den Salat mitnehmen oder länger aufheben möchte, das Dressing am besten ganz unten im Glas platzieren. Ansonsten einfach dazwischen.

Mason Jar Salat-1

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Seit 2005 aus ethischen Gründen glücklich vegan. Ist dem Backen von gutem Sauerteigbrot verfallen, würde für Kartoffeln ihr letztes Hemd geben und wird deshalb auch Mrs. Potato Head genannt. Träumt außerdem vom eigenen Permakulturgarten mit den Bremer Stadtmusikanten.

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  1. Huhu, dass sieht echt hübsch und lecker aus, aber wie isst man das denn gescheit?
    Also eigentlich kann man es ja gar nicht vermischen sondern ist einfach die Schichten von oben nach unten ab, oder?
    Stelle ich mir ein bisschen eintönig vor 😀

    Liebe Grüsse und schönes Wochenende

    Antworte auf Fia

  3. Das sieht ja super lecker aus (so wie absolut jedes eurer Rezepte!), probiere ich gleich mal aus ;). Ich frage mich nur wie man den Salat dann isst, wenn man ihn mitnimmt? Aus dem Glas heraus? Denn das Dressing befindet sich dann ja ganz unten. Ich habe euern Blog heute erst entdeckt und bin total begeistert 🙂

    Antworte auf jule

    1. Vielen Dank Jule! 🙂 Genau, einfach aus dem Glas heraus! Wenn du den Salat mit in die Arbeit nimmst und er noch länger auf den Verzehr warten muss, ist es evtl. sogar noch besser, wenn du das Dressing separat in einem kleinen Glas mitnimmst und erst kurz vorher darüber gießt. Dann erledigt sich auch das etwas umständliche Mischen 😉

      Schön, dass es dir bei uns gefällt! Merci 🙂

      Ganz liebe Grüße
      Nadine

      Antworte auf Nadine

    1. Wir haben hier die Mason Jars, die amerikanischen Einmachgläser verwendet. Im Endeffekt kannst du aber jedes gut verschließbare Einmachglas verwenden. Wenn die Gläser nicht gerade “liegen” sollte nichts schiefgehen 😉

      Antworte auf Nadine