Ich weiß noch, wie ich mich in der fünften Klasse immer auf die Donnerstage gefreut habe. Zum einen hatten wir nachmittags eine Doppelstunde Kunst, yay! Zum anderen gab es in der Mittagspause immer, abwechselnd bei mir oder einer Schulfreundin zu Hause, Reis mit extra-cremigen, leckeren Rahmchampignons. Auf die Kombi waren wir beide ganz wild.
Natürlich kam die Sauce damals aus der kleinen Aufreißtüte. Schnell und bequem und, ich gebe es zu, aufwändiger hätten wir damals auch gar nicht selber kochen können. Hey, immerhin haben wir die Pilze selbst geschnippelt!
Convenience-Krempel hin oder her: Ich habe die Rahmchampignons sowas von geliebt und mich jedes Mal wie Bolle darauf gefreut. Mit vollgeschlagenen Bäuchen haben wir dann, anstatt zwischenrein Hausaufgaben zu machen, Quatsch auf dem Kassettenrekorder (analoge Tonaufzeichnung, OMG!) aufgenommen und hatten dabei die besten Lachkrämpfe ever. Vielleicht lag’s auch an den Pilzen, wer weiß?
Ganz so viel hat sich bei mir über die Jahre eigentlich auch im Hinblick auf Kultur, die Pilzliebe und Lachkrämpfe nicht verändert. Alles rund um Kunst liebe ich immer noch heiß und innig und auch für cremige Champignons und einen ordentlichen Lachanfall würde ich fast über Leichen gehen. Natürlich nur fast …
Nur, dass ich das Pilzgericht heute natürlich lieber frisch zubereite, versteht sich. Und dabei ist die selbst gemachte Sauce beinahe genauso schnell zusammengerührt, wie die damalige aus der Tüte. Hätten wir das damals nur schon gewusst.
In fixen 20 Minuten steht der leckere, dampfende Comfort-Food-Teller inklusive fluffigem Basmati- und Wildreis, der einfach perfekt dazu passt, vor dir.
Das geniale an der Sauce ist, dass hier möglichst kleine Champignons verwendet werden, die man gar nicht mehr schnippeln, sondern lediglich putzen muss. Zack, und schon wieder ein Arbeitsschritt gespart.
Gleichzeitig sorgen die Minis im Ganzen aber auch für den extra Hingucker und den hammermäßigen Geschmack. Sowas von lecker!
Im Ernst, ich finde das macht DEN Unterschied!
Die Sauce wollte ich von den Zutaten her so simpel wie möglich halten, damit der volle Pilzgeschmack so richtig gut zur Geltung kommt. Ein bisschen Gemüsebrühe, Sojamilch, ein Schuss Weißwein, etwas Thymian und Muskat, zum Abschluss zwei Löffel cremig-säuerlicher Sojajoghurt.
Ganz leicht und kalorientechnisch natürlich nicht vergleichbar mit einer herkömmlichen Rahmsauce. Und der Geschmack gibt recht: Es geht auch ohne ollen “Rahm”. Zum Schluss ganz wichtig: viel frische Petersilie!
Hast du vielleicht auch eine Champignonrahm-Anekdote? Falls ja, dann möchte ich sie bitte unbedingt hören.
Cremige, vegane Rahmchampignons
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zweig Thymian
- 2 TL Salz
- 600 g braune Champignons möglichst klein
- 2 EL Mehl
- 100 ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sojamilch
- 2 TL schwarzer Pfeffer grob gemahlen
- 1 Prise Muskat
- 4 EL Sojajoghurt
- 1/2 Bund Petersilie
- Zwiebeln fein würfeln. Olivenöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel und Thymian bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Mit Salz würzen.
- Champignons putzen, mit in den Topf geben und 5 Minuten schmoren.
- Mehl hinzufügen, 1 Minute unter Rühren anrösten. Anschließend mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Sojamilch aufgießen, mit Pfeffer und Muskat würzen und aufkochen. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren lassen. Zum Schluss den Sojajoghurt unterrühren und eine Minute mitköcheln lassen.
- Vegane Rahmchampignons mit frisch gehackter Petersilie auf Basmati-Wildreismischung servieren.
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Hallo,
ich liebe eure Rezepte. Die Rahmchampingons sind super schnell gemacht und mega lecker.
Könnte noch Gemüse, z.B. Brokkoli, dazu passen? Bin mir nicht ganz sicher wegen der Soße🤔
Liebe Grüße
Jeanette
Liebe Jeanette,
danke dir! Klar, ist dann halt nicht mehr so ganz der Klassiker, aber Brokkoli würde mit Sicherheit auch gut dazu schmecken. ☺️👍
Liebe Grüße
Nadine
Hallo, ich habe in einer Reportage gesehen, daß Champignons in der Regel auf einem Substrat aus Hühner- und/oder Pferdemist gezüchtet werden.
Somit sind sie doch nicht mehr vegan, oder?
Gruß
Gerd
Hi Gerd,
die Diskussion ist eine ähnliche, wie die um die “wespenfressenden” Feigen, die ja auch immer wieder geführt wird. Ja, ganz streng genommen kann man nicht sicher sein, auf welchem Substrat so ein Champignon gewachsen ist. Schlussendlich handelt es sich dennoch um ein pflanzliches Lebensmittel, welches auf dem Produktionsweg nur sekundär mit Produkten tierischer Herkunft in Berührung kommt, die einfach verwendet werden, da die Rohstoffe eben aufgrund der Tierhaltung “da” und als Abfall verfügbar sind.
Mit dem Kauf der Pilze fördern wir die Tierhaltung jedoch nicht, es werden schließlich keine Hühner gezüchtet, um Mist für Pilze zu erhalten. Gäbe es diesen im Umkehrschluss nicht, würden auch nicht-bio-vegane Pilzzüchter auf andere Substrate ausweichen.
Aber klar, das müssen vegane Verbraucher:innen natürlich mit sich selbst ausmachen. Für uns würde das jedoch eher der Befolgung eines Regelwerks gleichen als der Leid-Vermeidung, wegen der wir schlussendlich vegan wurden.
Liebe Grüße
Jörg
Die Soße schmeckt einfach göttlich! Ich habe schon x verschiedene Rezepte ausprobiert und bin erst von dieser hier wirklich überzeugt – habe sie zu Ostern zu euren veganen Semmelknödeln gemacht und die Kombi war echt auch super lecker – ihr seid einfach wahre Genies. Da ich nicht alle Zutaten zuhause hatte, hab ich anstelle des Sojadrinks (hatte nur gesüßte da) einfach Hafercreme zum Kochen und anstelle des Sojajoghurts das vegane CremeVega benutzt (das schmeckt ja auch so ein bisschen säuerlich) und das war auch sehr schön cremig. Da ich das in eurer ‘veganen Bratensauce’ immer schon so gut fand, hab ich auch noch ein Lorbeerblatt mit köcheln lassen – das gibt auch immer eine schöne Note! Vielen Dank für all die tollen Rezepte! 🙂
Ich liebe dieses Gericht!
Mache es seit Jahren genauso, nur statt Soja nehme ich Hafercuisine. Werde es gleich mal auf deine Art probieren.
Freue mich 🙂
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Ich hab erst vor einen Monat meine Ernährung auf vegetarisch umgestellt und war vorher nie so der Pilzesser. Aber dieses Rezept ist mega lecker und super einfach zu machen. Ich esse dazu ein bisschen Vollkorn Pasta und nen lecker Salat. Mit Rezepten wie diesen vermisst man nichts! So macht vegetarische Ernährung riesigen Spaß und die Gesundheit dankt es einem. Ich kann es nur jedem empfehlen
Super Rezept!
Danke dir! 🙌
Hallo,
ich bin nicht so der Soja-Fan. Ich mag den Geschmack einfach nicht. Kann man bei dem Gericht mit Hafermilch und Hafercuisine supplementieren?
lg.
Kannst du.
Als absolut unerfahrener Koch musste ich leider eine sehr schlechte Erfahrung machen, die sehr übel hätte ausgehen können. Im Rezept heißt es wortwörtlich, das Öl in einen heißen Topf zu geben. Gesagt, getan und schon ging der Rauchmelder los. Ich nehme also an, das Öl muss im Topf erhitzt werden. Ist vielleicht etwas, das man sich denken kann, aber als blutiger Anfänger folgt man nunmal manchmal einfach “blind” dem Rezept und verlässt sich auf die Richtigkeit.
Digger, sorry, aber da muss ich jetzt einfach ehrlich den Ball zurückspielen, denn nein, das Öl muss nicht im Topf erhitzt werden, die Angaben stimmen schon so.
Wir versuchen ja immer, unseren Lesern Infos zum Kochen zu vermitteln, du darfst aber nicht bei jedem Rezept einen blutigen Anfängerkurs erwarten. Das könnten und wollen wir einfach nicht leisten. Selbstverständlich sollst du den Topf nicht erstmal eine halbe Stunde auf der voll Stoff bollernden Herdplatte stehen lassen. Nicht nur, weil dann das Öl logischerweise sofort verbrennt, es dürfte auch dem Topf nicht gerade guttun. So viel Vorwissen setzen wir einfach voraus und abgesehen davon schreiben wir ebenfalls wortwörtlich, dass danach bei mittlerer (!) bis hoher Hitze weitergebraten wird. Das hätte dir auch einen Anhaltspunkt geben können. 🙂
Danke für eure coolen Rezepte! Wir sind gerade in Quarantäne und lassen uns daher immer von der Mama und Omi meines Freundes bekochen, weil wir in unserem Apartment keine Küche haben. Sie kochen immer mit Rezepten von eurem Blog! Hatten heute zB. die Rahm Champignons und dazu den lila Rosenkohl und Kartoffelstampf. Es war soooo köstlich!!!
Oh, das ist klasse. Ganz lieben Dank für das Feedback. Und haltet durch und bleibt gesund! 💪
hallo zusammen bis jetzt ernähre ich mich vegetarisch,würde aber gern vegan probieren .
wenn ich aber die zutatenliste lese auf den verpackungen dann schüttelt es mich oft .
u das ist der grund warum ich mich noch nicht traue.
Hey! Und warum schüttelt es dich? Geht es dir um Fertigprodukte?
Hallo ihr Lieben,
habe das Gericht eben nachgekocht und habe anstatt Sojamilch die Sojasahne von Natumi „Cresoy“ verwendet. War super lecker, mein Freund hat nicht mal bemerkt, dass es vegan war 😉
Macht genau weiter so, ich liebe dich Einfachheit Eurer Rezepte!
Liebe Grüße aus Stuttgart
Hey Kat!
Yeah, vegane Überlistung auf dem Teller. Freut uns, dass es so gut geschmeckt hat. 🙂
Liebe Grüße
Jörg
Ich ernähre mich seit wenigen Monaten komplett vegan und probiere mich grade zum ersten Mal an klassischen nicht veganen Gerichten und damit, diese zu „veganisieren“. Ich fand den Geschmack und das Rezept wirklich toll aber- und ich weiss nicht ob das nur ich so empfinde- fand den Geruch der ganzen Geschichte schrecklich. Ich war sehr überrascht, weil da so viele tolle Zutaten drin sind und ich dachte nur- hä? Was riecht da so? Und das ist wohl tatsächlich der Geruch von erhitzter Sojamilch gewesen, der mich so aus der Bahn geworfen hat, zumindest nehme ich das an. Habe das so noch nie gerochen und habe bis dato ein fast identisches nicht veganes Rezept verwendet, was nie so seltsam gerochen hat.
Ich fand den Geschmack wirklich klasse, aber dieser Geruch hat mich wirklich überwältigt und ist für mich ein Grund keine Rahmgerichte mehr mit Sojamilch zu imitieren. Das ist vielleicht für alle interessant, die das Gericht in „nicht vegan“ kennen und mit Sojamilch ausprobieren wollen- der Geruch ist überraschend und das nur gelinde gesagt, wer das ignorieren kann wird ein ganz leckeres Gericht essen, mir hat es den Appetit aber etwas gedämpft.
Viele liebe Grüße und danke für die tollen Rezepte 🙂
Hi Emily,
also Nadine ist extrem geruchsempfindlich und hat sich noch nie über den Geruch von erwärmter Sojamilch geäußert. Ich tippe deshalb auf entweder: Eine eigenartige Sojamilch (welche Marke hast du denn verwendet?) oder Champignons, die schon etwas “drüber” waren.
Nach was hat es denn explizit gerochen? Säuerlich? Fischig? Hat die Milch auch ausgeflockt?
Liebe Grüße
Jörg
hey hallo, also ich habe das rezept inzwischen zweimal gemacht und auch mein mann, der “eigentlich” nix veganes essen mag, mag es. einen solchen geruch konnten wir beide beide male nicht feststellen; dabei bin auch ich im allegmeinen etwas geruchssensitiv. muss evtl. doch sehr persönlicher natur sein oder andere marke probieren. 😉
Mein Mann meinte, “fast wie auf dem Volksfest” und hat dann den Teller sauber geschleckt. Sagt alles 😀
Dankeschön für das tolle Feedback liebe Sabine 😀
Lieben Gruß,
Nadine
Ich hab das Rezept heute das erste mal probiert – hat meeega gut geschmeckt. Danke dafür erstmal! 🙂
Das Einzige was ich glaube ich nicht richtig hinbekommen hab war die Konsistenz und Optik der Soße. War ein bisschen zu flüssig und die Sojamilch hat leider geflockt. Ich weiß dass das nicht schlimm ist, kennt man ja von Kaffee + Sojamilch. Aber das Auge isst ja mit 😛
Bin für jeden Tipp dankbar wie ich das besser machen kann!
LG,
Achim
Hey Achim,
tausend Dank für das Feedback! Wenn die Milch flockt, liegt das in den allermeisten Fällen an der Sojamilch selbst. Manche Produkte reagieren ziemlich fies auf Säure.
Liebe Grüße
Jörg
hallo ;-)) kann man/ frau die sosse auch eine tag vorher bereiten und dann aufwärmen? ich weiß bei pilzen manchmal so’ne sache, aber in unserem zeitalter… kühlschrank und so ;-))
LG dag
Hey!
Dass Pilze nicht aufgewärmt werden sollten, ist tatsächlich eine Urban Legend. In Kühlschrankzeiten ist das gerade bei Champignons kein Problem. 😉
Liebe Grüße
Jörg
Hey,
wie steht’s um diese Variante mit Hafermilch statt Sojamilch und Hafer-Couisine statt Sojajoghurt?
Probieren geht wahrscheinlich über studieren…
Hi Steven!
Richtig, im Regelfall schmecken uns die Rezepte so, wie wir sie einstellen einfach gut und wir testen nicht jede mögliche andere Zutaten-Kombination … was sicher verständlich ist. 🙂
Liebe Grüße
Jörg
Ooooh du meine Güte !!! Das ist wirklich die leckerste Pilzrahmsoße, die ich je gegessen habe !!! Und ich hatte nichtmal den Sojajoghurt am Schluss dazugegeben (hatte leider gerade keines im Haus …) – und trotzdem hat es so unglaublich fein und würzig geschmeckt ! Das wird mein neues Lieblingsessen werden …:):):)
Ich danke euch von ganzem Herzen für eure wundervollen Rezepte und Ideen ! Ich liebe es auch total, wie ihr schreibt – da muss ich immer so schmunzeln dabei und kriege dann plötzlich total Lust frisch zu kochen !
Danke, ihr seid einfach so toll und inspirierend !:)
Liebe Grüße von,
Johanna
Hallo liebe Johanna,
oh klasse, das freut uns echt riesig. Tausend Dank dir für das liebe Feedback! Freut uns, dass wir dir ein neues Lieblingsgericht liefern konnten. 😉
Liebe Grüße
Jörg
Danke Nadine für das Rezept. Nun will ich dies in den nächsten Tagen mal ausprobieren, jedoch trinke ich kein Alkohol. Kann ich den Weißwein einfach weglassen oder hast du alternative Idee ?
Hi!
Du könntest mit etwas Traubensaft und Rotweinessig würzen. 😊
Liebe Grüße, Jörg
Hallo ihr Lieben,
ich habe vor Kurzem nach einer guten Pilzidee gesucht und bin auf dieses Rezept und damit auf Euren Blog gestoßen, und es sieht alles so lecker aus! Einige andere Rezepte sind schon auf meine To-Do-Liste gewandert, aber jetzt wollte ich endlich die Rahmchampignons in Angriff nehmen. Ich hatte dazu nur noch eine Frage: Sojamilch und -jogurth gibt es ja in der gesüßten und ungesüßten Variante, wisst ihr noch was ihr für dieses Rezept verwendet habt?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Irene
Hallo liebe Irene,
das freut uns sehr, vielen lieben Dank! Wir verwenden generell immer lieber für alles die ungesüßte Variante 😉 Viel Spaß beim Nachkochen!
Lieben Gruß,
Nadine
Hallo,
das Rezept ist super. Habe es genau so auch schonmal nachgekocht und es ist richtig gut. Meine Frage wäre jetzt, ob man die Soja-Varianten auch durch normale Milchprodukte ersetzen kann, wenn man nicht auf vegane Ernährung beschränkt ist und die Soja-Produkten icht im Haus hat?
Viele Grüße,
Ani
Hallo liebe Ani,
wir sind ja nicht „beschränkt“, wir haben uns bewusst dazu entschlossen, auf tierische Produkte zu verzichten, weshalb wir natürlich nicht dazu raten können oder wollen, „normale“ Milchprodukte zu verwenden. 😉
Liebe Grüße, Jörg
Ich habe dieses Rezept jetzt schon mehrfach nachgekocht. (Ohne Wein, dafür mehr Brühe) Es schmeckt einfach unglaublich lecker . Ich brate immer kleine Stückchen Räuchertofu separat an und tue sie am Ende dazu. Mega! Meistens gibt es Vollkorn-Nudeln dazu, weil die Kinder einfach mehr auf Nudeln abfahren. Aber ich glaube da passt so ziemlich alles zu. Danke für das Rezept! Ich glaube ich werde mich ein wenig weiter umschauen und andere Rezepte von dir/ euch ausprobieren.. 😉
Hallo liebe Manuela,
perfekt, das freut uns riesig. Und klar, Räuchertofu geht ohnehin immer. 😉
Liebe Grüße
Jörg
Kann ich statt dem Wein einfach mehr Brühe nehmen? 🙂 liebe Grüße
Hallo liebe Rebecca,
wird sicherlich gehen, allerdings fehlt dir dann etwas Säure. Versuche dann einfach, mit etwas Apfelessig abzuschmecken. 🙂
Liebe Grüße
Jörg
Ich oute mich mal gleich als der Carnivore, der am weitesten vom Veganen antfernt ist. Allerdings war ich heute auf der Suche nach einem Rezept, um die noch vorhandenen Champignons zu verwenden. Zufällig stiess ich auf dieses hier. In einem Wort: Sensationell. Ich habe zwar frevelhaft Kuhmilch und Skyr verwendet, es ändert aber wohl nix am Geschmack.
Danke 🙂
Das Gericht schmeckt unglaublich lecker. Wird es definitiv öfter geben bei mir.
Leider ist mir die Sojamilch beim köcheln ausgeflockt… Da ich auf Gasflamme koche, vermute ich zu viel Hitze (?). Dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan. War halt nur nicht ganz so ansehnlich wie auf den von euch gemachten Bildern 😉
Hi Thomas!
Manche Sojamilch-Sorten neigen eher zum Ausflocken, als andere. Das ist dann immer etwas schade, aber leider nicht zu vermeiden. Ob es an der Hitze gelegen haben mag, kann ich jetzt nicht sagen, aber welche Sorte hast du denn verwendet?
Liebe Grüße
Jörg
Ich habe eine ungesüßte aus dem Bioladen genommen. Werde das Rezept aber beim nächsten mal mit der von Euch verlinkten Sorte nochmals machen 🙂
Das werde ich auch unbedingt ausprobieren, so köstlich wie die Fotos ausschauen!
Meint Ihr, es gelingt auch mit Hafermilch statt Soja-? Eigentlich dürfte ja von der Konsistenz nichts dagegen sprechen..
Liebe Grüße und vielen Dank
Alexandra
Hallo liebe Alexandra,
na klar, du kannst jede deiner Lieblingspflanzenmilchalternativen (was für ein Wort!) verwenden 😀🙌🏻
Liebe Grüße & viel Spaß!
Nadine
Lecker, lecker, lecker, lecker! Als Fan der Bratensauce könnte ich mich auch in dieses Gericht reinlegen. Ich weiß leider nicht, wie es am nächsten Tag schmeckt. Alles weg! Mit Knödeln. Ich wusste nur nicht, welches Wasser im Schritt 4 zugefügt werden sollte, hab es einfach weggelasssen 😊
Ups, Übertragungsfehler 🤣
Du lagst richtig mit dem Weglassen, da gehört die Brühe ran 😉
Liebe Grüße und vielen Dank
Jörg
Die Rahmchampignons gab es heute zusammen mit Semmelknödeln.
Wow, war das lecker
………….und gleich zum Kaffee gibt es euer köstliches Bananenbrot.
Kulinarisch ist unser Tag vom Feinsten:-)
LG Gabi
Oh, Semmelknödel klingen natürlich auch grandios!
Freut uns riesig, dass es geschmeckt hat 🙂
Nomnom…sooo lecker und am besten haben sie am nächsten Tag geschmeckt, ist ja bei vielen Gerichten so. Das kommt auf unsere Lieblingsessenliste! Dankeee, Michèle
Yay, vielen lieben Dank! Freut uns 🤗
Liebe Grüße
Nadine
Ich liebe eure Rezepte! Bei 99,9% läuft mir schon beim betrachten der Bilder das Wasser im Mund zusammen. Eine Frage, kennt ihr eine Schmand Alternative?
Liebe Grüße Nadine
Ich hoffe jetzt einfach mal, dass es bei den übrigen 0,1% darum geht, dass eine Zutat auf dem Bild ist, die du einfach nicht abkannst … oder du meinst die uralten Bilder gaaanz weit hinten 🙈😜
Im Ernst: vielen lieben Dank für die lieben Worte. Das freut uns riesig.
Schmand ist nach wie vor noch etwas schwierig, aber in der letzten Zeit kamen einige sehr interessante Quark-Alternativen auf den Markt, die mittlerweile auch nicht mehr nur süß schmecken. Vielleicht sollten wir da mal ein Produkt-Roundup machen…
Bis dahin, teste dich auf jeden Fall durch die veganen “Quarks” durch 😉
Liebe Grüße
Jörg
Ich finde die Creme Vega von Dr. Oetker ist eine gute Schmand-Alternative 🙂
Danke für dieses Gericht. Ist bei mir total in Vergessenheit geraten (Asche auf mein Haupt😆).
Ich habe es gestern nachgekocht, nur ohne Reis. Ich hatte noch Kocjkartoffeln und Tofuwürfel übrig. Passt auch sehr gut und schmeckt auch klasse.
Wie Du geschrieben hast Jörg, es passt zu allem😉😉😉
Lieben Gruß,
Fabian
Ich liebe Champignons! Am liebsten die von der Kirmes, die man dort mit Kräuterquark bekommt. Aber deine Rahm-Pilz-Pfanne sieht auch einfach köstlich aus!
Super leckeres Rezept !!! Habe ich gerade nachgekocht, auch meine Frau war begeistert.
Danke für so tolle Rezepte, macht weiter so.
Tausend Dank Stefan, das freut uns sehr 🤗
Für mich müssen uuunbedingt noch eine grob geschnittene, angeschmorte Zwiebel und eine Prise Estragon dazu, dann ist es auch für mich perfekt <3 Gibt es bei uns auch ganz oft – aber eher mit Nudeln oder Kartoffeln. Mit Reis könnten wir das auch mal machen 🙂 Dankeschön! Liebe Grüße
Caro
Danke für die Idee……. das gibt’s bei uns heute abend.
Lecker schmeckt es auch mit Semmelknödel.
Allerdings wollen die mir -vegan- (noch) nicht gelingen 😕.
Kriegen wir hin … bei Gelegenheit 😉
Lieber Jorg, liebe Nadine, was immer Ich nach Euren Rezepten koche, schmeckt phantastisch. Danke fuer Eure tollen Ideen, Ich freue mich jedes Mal sehr ueber Mails von Euch beiden.Viele liebe Gruesse aus Slowenien, Aleksandra
Vielen lieben Dank 🙇♂️
Ich geh mir gleich ein paar Pilze kaufen. Den Rest habe ich zuhause 😍
Liebe Grüße Claudia
Klingt nach ‘nem super Plan 🙂
Der Newsletter heute mit diesem fabelhaften Rezept kam genau zur Richtigen Zeit: hatte ich doch noch Champignons da und wusste gar nicht recht, was ich mit denen anfangen sollte. Ihr habt mir so ein sehr schmackhaftes Mittagessen kredenzt. Vielen Dank dafür!
Oh perfekt, das freut uns riesig 😊
Liebe Grüße
Jörg
Oh lecker! Das gibt es gleich morgen. Danke fürs Rezept!
Als Kind konnte ich Pilze nicht ausstehen, aber nur deshalb weils die bei uns nur aus dem Glas gab. Uärks, ich finde, es gibt nix Ekligeres als diese glibberigen Frischpilzderivate. Mein erster frischer Champignon war eine Offenbarung!
Das können wir verstehen 🤣
Vielen lieben Dank und wir hoffen, dir schmeckt’s 🙂
Wow, wie sehr habe ich damals auch einfach Pilzrahmsoße mit Reis geliebt. Du hast mir echt aus der Seele gesprochen^^
Freue mich mega über die vegane Variante, dies muss natürlich unbedingt getestet werden. Da freut man sich schon fast über das schlechte Wetter am Wochenende, so passt das Essen wenigstens perfekt 🙂
Danke für die tolle Anregung und das tolle Rezept 🙂
Man muss nur wissen, wie man sich das schlechte Wetter schön-kochen kann 😆
Bei uns waren es damals noch die Champignons aus der Dose…
Das Rezept (natürlich mit frischen Pilzen) passt auch super zu Pfannkuchen!
Ich würze am liebsten mit “Trüffelglück” von Herbaria. LG!
Oh ja, mit Pfannkuchen sicherlich auch super. Das ist ja das Tolle an dem Rezept: Irgendwie passt es zu (fast) allem 😋
Das klingt wie immer grossartig und verführerisch lecker!
Weisswein darf ich gerade nicht verwenden – was empfiehlst Du als Alternative?
Ich probier’s mal mit Zitronensaft + Wasser heute Abend.
Das hab ich nämlich im Vorrat.
Merci an Euch und liebste Grüsse aus der Schweiz
Anstonsten wäre auch Traubensaft mit einem Spritzer Apfelessig eine gute Alternative 🙂