Extrem kurzfristig (der Einsendeschluss ist heute *haha*) nehmen wir dieses Jahr am Provamel Veggie Star-Wettbewerb von Provamel teil. Dieses Jahr geht’s um das Thema „Let’s Wok“ – also genau unser Ding
Eeeendlich Sommer! Bei uns ist’s heute das erste mal „heiß“ und sofort giere ich nach Eiscreme in rauen Mengen … Es gibt ja glücklicherweise einige vegane Eiscremesorten, aber uns ist es das letzte Mal wieder so ergangen, dass die Truhe in der „veganen Ecke“ ‚die ja eh schon recht übersichtlich ist, gähnende Leere aufwies. Man steht mit erwartungsvollem Gesicht vor der Truhe, guggt voller Hoffnung hinein und dann – nichts. Das ist echt fies! Aber zum Glück, kann man leckeres Eis auch leicht selber machen. Ich weiß schon, an klassischen „Sorbets“ hat man sich teilweise schon ein wenig „übergegessen“, weil es ja oft keine Alternativen gibt und man lechzt förmlich nach Sorten wie Schoko, Vanille & Haselnuss … Wer im Besitz einer Eismaschine ist, kann sich diese Sorten aber auch gut zu Hause herstellen. Noch leichter & schneller geht es allerdings mit dieser Variante aus gefrorener Ananas und Kokosmilch. Es wird herrlich cremig, schmeckt wie Piña Colada (nur besser) & einfach nach Urlaub … Probiert’s mal aus!
Inspiriert vom japanischen, kalten Nudelsalat „Hiyashi Chuka“ haben wir einen riesigen Berg Feldsalat mit dem typischen, sensationellen Sesam-Ingwer-Dressing mariniert. Wäre das Wetter Barbeque-geeignet würden wir euch jetzt empfehlen, diesen Salat zur nächsten Grillfeier mitzubringen – glücklicherweise schmeckt er auch daheim – bei aufgedrehter Heizung, mit Wollsocken & Strickpullover – unheimlich lecker.
Sind wir mal ehrlich: Sellerie löst bei den wenigsten Menschen (jedenfalls die ich kenne) spontane Begeisterungsstürme aus. Er schmeckt zwar sehr gut in kleinen Mengen in Spaghetti-Saucen etc., doch pur mögen ihn die meisten nicht so gern. Vielleicht liegt’s auch daran, dass er jetzt nicht soo spektakulär aussieht :-). Bei uns zu Hause gab es ihn eigentlich schon immer recht häufig als Sellerieschnitzel (auch sehr, sehr lecker) oder als Salat, was ihn erstaunlich mild und lecker macht. Ob als Beilagensalat zur anstehenden Grillsaison oder als leichter Abendsnack mal einfach so – „Sellerie, ick mag dir!“ ♥
Jibbieeh, es ist wieder Spargelzeit! Ich persönlich mag ja den grünen Spargel viel lieber als den weißen. Er sieht nicht nur schöner aus, sondern ist auch noch günstiger & gesünder als der weisse Spargel. Bei uns wird es ihn jedenfalls in nächster Zeit öfter geben, ihr dürft gespannt sein! Weiterlesen
Huhh, es ist endlich soweit. So langsam haben wir den Umzug vollends verdaut, auch wenn es immer noch einiges zu tun gibt! Wird man jemals fertig? Wir brennen aber schon darauf, euch die nächsten Wochen mit neuen Rezepten zu versorgen, u.a. mit ein paar Rohkost-Rezepten. Den Anfang machen wir mit leckeren, crunchigen Leinsamen-Crackern.
Sie passen herrlich zu Salat, können als Brotersatz mit Aufstrich gegessen werden, eignen sich super zum dippen und schmecken auch pur echt gut. Um die Cracker in Rohkostqualität zu „backen“, braucht ihr einen Dörrautomaten, z.B. das Sedona Rohkost Dörrgerät, denn das Ganze darf nicht über 45 Grad erhitzt werden! Falls ihr kein Dörrgerät habt, könnt ihr zur Not schummeln und sie im Ofen backen Weiterlesen
Heute haben wir für euch einen frischen, herbstlichen Fenchelsalat & warmes Linsengemüse mit orientalischem Touch.
Wir probieren ja gerne Neues und waren nun gespannt, wie uns die Chia Samen munden. Interessant ist, dass Chia Samen schon seit dem Altertum von den Mayas, Azteken und Inkas als wertvolles Lebensmittel angesehen wurden und auch heutzutage viele Sportler auf diesen bombigen Omega-3 Lieferanten schwören. Wir haben diese super Teilchen von Planet Bio, einem tollen Shop, der nur vegane Bio-Produkte führt! Vielen, vielen Dank an Katarina! Unser Fazit: mega-lecker und definitiv süchtig-machend! Für euch testen wir auch noch Weizengras und Kakaobutter. Ihr dürft gespannt sein!
Außer unserem neuen Hund Lemmy, Sonnenbrand und natürlich tollen Urlaubseindrücken haben wir auch einige Rezeptideen aus Teneriffa mitgebracht. Den Anfang macht die klassische Gazpacho, die sehr simpel aber auch super lecker ist. Bei heißen Temperaturen schmeckt diese selbstverständlich am besten, aber das Wetter kann ja grad nur besser werden…
Ja, beim Flammkuchen haben wir noch groß getönt „genug von der Pizza-Langeweile?“ – und jetzt hat uns die Lust auf Pizza doch wieder erwischt. Wir zeigen euch, wie ihr eine leckere Spargelpizza zubereitet.