Veganer? Was könnt ihr denn dann überhaupt noch essen? Gesund kann das ja nicht sein. Ist das denn nicht schwierig? Ich könnte das nicht – nur Körner und Salat…
Das sind so die Standard-Floskeln, die man als Veganer zu hören bekommt. Und das jedes mal, wenn man neue Bekanntschaften von den eigenen Ernährungsgewohnheiten erzählt.
Der dauernde Zwang, sich zu erklären wird mit der Zeit anstrengend, weshalb es passiert, dass einem ab und an auch mal eine weniger nette oder genervte Antwort heraus rutscht.
Wir haben eat this! nicht gegründet, um die Gründe und Vorteile des Veganismus zu erklären (das können andere besser). eat this! ist auch nicht unsere Plattform, um unsere Gründe zu erläutern, warum wir vegan leben. Diese Seite ist ausschließlich dem kreativen Kochen und dem genussvollen Essen gewidmet.
Wir wollen zeigen, dass man als Veganer eben nicht auf Salat, Gemüse und Körner als Nahrungsmittel beschränkt ist. Im Gegenteil! Der „Zwang“, mit etwas offeneren Augen einzukaufen lässt uns neue interessante Zutaten entdecken. Das steigende Interesse am Vegetarismus/Veganismus bringt immer mehr tolle Produkte z. B. auf Sojabasis hervor, die auch diejenigen überzeugen können, die ihrem Steak oder der einfachen Bratwurst nachtrauern.
Wir hoffen, dass wir euch mit eat this! auf neue Küchen-Ideen bringen und euren täglichen Speiseplan erweitern können. Vielleicht ist auch der ein oder andere „Neuling“ dabei, der sich durch unsere Rezepte in seinem Vorhaben bestärkt fühlt, sich in Zukunft vegan zu ernähren. Es lohnt sich, denn Verzichten muss man definitiv nicht!
Informationsquellen zum Thema Veganismus: