Grilled Cheese Sandwich - Feature

Grilled Cheese Sandwich

4. November 2012 von

Lei­der waren unsere „Käse“-Vorräte kom­plett auf­ge­braucht, aber wir hat­ten doch soooo Lust auf ein schö­nes Gril­led Cheese Sand­wich! Davon las­sen sich expe­ri­men­tier­freu­dige Köche jedoch nicht abschre­cken und schon wurde an einer rein pflanz­li­chen Schmelzkäse-Alternative gefeilt. Befun­den wurde sie für „äußerst schmack­haft“ und des­we­gen bekommt ihr sie auch prompt vor­ge­setzt! Bitte aus­pro­bie­ren und schreibt uns doch mal eure Vari­ante — viel­leicht gibt es ja noch die ein oder andere Zutaten-Idee? Wir freuen uns dar­auf!

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Vegane Falafel mit Kichererbsendip - Featurebild

Falafel mit feurigem Linsen-Dip

26. Oktober 2012 von

In mei­nem Hei­mat­städt­chen Nürn­berg gibt es einen tol­len ägyp­ti­schen Imbiss, der soooo leckere Fala­fel zau­bert. Frisch zube­rei­tet mit lecke­ren Kräu­tern, so dass sie innen rich­tig „grün“ aus­se­hen. Oft bekommt man ja lei­der nur so lieb­los ver­trock­nete und zu Tode frit­tierte Fer­tig­bäll­chen Nach dem ich letz­tens wie­der so eine tolle Fala­fel schlem­men durfte, hab ich mir vor­ge­nom­men auch zu Hause ein­mal so saf­tige Fala­fel­bäll­chen zuzu­be­rei­ten. Und voilá hier sind sie :-). Nicht zu ver­ach­ten ist auch der Lin­sen Dip, der dem gan­zen noch eine schöne scharfe und wür­zige Note ver­passt. Wir woll­ten es dies­mal  so rich­tig def­tig und haben uns aus­nahms­weise mal Pom­mes dazu gegönnt, Bio natür­lich. Fri­scher und gesün­der schme­cken die Fala­fel aber mit einem schö­nen Salat.  Wei­ter­le­sen →


Cashew-Käse Dip im Vitamix

Cashew-Käse Dip

12. Oktober 2012 von

Huiiiiiii — unsere ers­ten Vitamix-„Experimente“ haben wir hin­ter uns und wir sind begeis­tert! Um euch aber auch auf dem Lau­fen­den zu hal­ten, kommt hier nun unser ers­tes „rich­ti­ges“ Rezept: ein lecke­rer Cashew-Käse Dip, der kin­der­leicht in der Zube­rei­tung ist und zu vie­len Gele­gen­hei­ten prima passt. Ob als Taco Dip, lecke­res Pasta-Topping oder auch ganz sim­pel als Brot­auf­strich. Ein ähnli­ches, pürierstab-konformes Rezept hat­ten wir schon­mal — hier lang.

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Pinkes Pitabrot mit zweierlei Dipps - Featurebild

Pinkes Pitabrot mit zweierlei Dips & Goji-Topping

24. Mai 2012 von

Vor kur­zem wur­den wir von Kirs­ten von nu3.de ange­schrie­ben, ob wir denn nicht ein­mal ein Rezept mit Goji-Beeren kre­ie­ren möch­ten. Wir kann­ten diese zwar vom Namen her,  hat­ten sie aber noch nie pro­biert. Der Hype um die klei­nen Frücht­chen und deren posi­tive Aus­wir­kun­gen auf die Gesund­heit ist recht groß – dar­auf möch­ten wir aber gar nicht ein­ge­hen, bei uns geht es nur um den Geschmack. Wer sich wei­ter infor­mie­ren möchte, schaut am bes­ten auf nu3.de vorbei.

Zu unse­ren lecke­ren Kicher­erb­sen– und Tahin-Dips mit selbst­ge­ba­cke­nem Rote-Beete-Pitabrot hat es auf jeden Fall see­ehr gut geschmeckt

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