Indischer Krautsalat, Arabischer Gemüsetopf, Gebackene Kürbisspalten mit Apfelpesto, Gelbes Blumenkohlcurry, Meloneneis, Hefezopf mit Schoko-Nuss-Füllung…Hört sich toll an? Diese und viele weitere gesunde und leckere Rezepte findet ihr auf der CD „Klick & Koch 3″ vom UGB (Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V.). Extra für euch haben wir natürlich schon einmal ein Rezept ausprobiert Unsere Wahl fiel bei diesen Temperaturen auf was erfrischend leichtes, wie den „Indischen Krautsalat“, der unsere Geschmacksknospen mit dem cremig exotischen Dressing höchst erfreut hat Natürlich möchten wir euch diese schöne Rezeptesammlung nicht vorenthalten und verlosen deshalb 3 x die CD-Rom „Klick & Koch 3″. Teilnehmen könnt ihr ganz einfach, indem ihr ein Gericht von unserer Seite nachkocht und uns einen Kommentar auf unserem Rezepteblog hinterlasst — die charmantesten 3 Kommentare, die bis nächste Woche (27.6.) eingehen gewinnen! Viel Erfolg!
Zutaten für 4 „eat this“ Portionen
- 250 g Weißkraut oder Spitzkohl
- 100 g Karotte
- 1 EL Curry
- 1 EL Garam masala
- 50 g Banane
- 2 EL Tahin
- 2 EL Sesamöl
- 2–3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 EL Sesamsamen
Für die Soße das Curry und das Garam masala in einem kleinen Topf ohne Fett anrösten.
Die Banane zerdrücken und mit Tahin, Sesamöl und Zitronensaft gut verrühren. Mit den Gewürzen, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Ingwer abschmecken.
Das Weißkraut in feine Streifen hobeln und mit der Hand etwas weich drücken. Die Karotte in dünne Stifte schneiden oder auch hobeln und mit dem Weißkraut unter die Soße mengen.
Zuletzt die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat streuen.
Tipp: Sollte das Dressing etwas zu dickflüssig erscheinen, einfach noch etwas mehr Zitronensaft oder einen Schuss Wasser dazugeben. Wer’s süßer mag kann auch noch frische Ananasstückchen reinschneiden — probiere ich das nächste mal!
Guten Appetit!
Spielt mein Kommentar zu Euren Kidneybohne a la Afrika auch mit?
http://www.eat-this.org/2011/06/kidneybohnen-a-la-afrika/#comment-322
Ich bastel Euch auch ein Gedicht:
Der Jörg isst Pflanzen mit und ohne
Soße. Aus der Sojabohne
Gemachtes steigert seine Chancen
auf gute Blutfettwert-Balancen.
Dies ist erstrebenswert und weise
und so, ganz heimlich, still und leise
bringt er den Hausarzt seiner Wahl
dazu, zu sagen: „Kolossal!„
Ich nicht nur das, durch seinen Drang
zum herbivoren Kauvorgang
ist auch sein Leib so wohlgestalt´
dass manche Dame murmelt: „Halt!
DEN Knaben, werte Fleischverzehrer,
den wähl ich schleunigst zum Verehrer!„
Und drum, zu guter Letzt noch mal
von der Geschichte die Moral:
Gemüse bringt nicht nur in Form,
es hilft auch bei den Frau´n enorm!
Hey!
Den (zugegeben würdige) Kommentar auf die Kidneybohnen können wir leider nicht gelten lassen. Aber das Gedicht ist klasse — Danke dafür!
Du tust Nadine damit aber unrecht … wir machen eat this! schließlich zu zweit
Grüße
Sorry, hab ich nicht dran gedacht, ich hab gestern nur Dein Bild gesehen und war so erpicht darauf, die CD zu gewinnen… Aber ich lass mir demnächst noch was einfallen, wenn ich denn mal ne Pause einschiebe dabei, möglichst vielen Leuten von Eurer Seite zu erzählen…;)
Ui, danke für die Inspiration — der wird heute Mittag gleich ausprobiert, dafür hab ich nämlich zufällig sogar alle Zutaten daheim (inkl. Frühkraut aus Schwiegermutterns Garten — regional, bio und for free :)).
Und über ein Kochbuch würd ich mich natürlich auch freuen Ich meld mich nach dem Verzehr nochmal, um zu berichten. (Manno, ich hab jetzt schon Lust drauf — wieso ist Mittag noch so weit weg? ;))
LG Deedee
WAHNSINN! Das ist ja mal ein Krautsalat der ganz anderen Art — im positivsten Sinne!
Hab ihn als Beilage zum Grillen (ohne Fleisch, versteht sich) mitgenommen und er hat bei meinen Mitgrillern die pure Begeisterung hervorgerufen!
Danke für eure Ideen, Tipps, schönen Bilder und die insgesamt liebevolle Gestaltung des Blogs — es ist mir immer wieder eine Freude, mir bei euch Inspiration zu holen!
LG Deedee
Das freut uns sehr!
Grüße
Huhu! Und, hab ich gewonnen?
Auf jeden Fall! Sorry für die späte Rückmeldung. Wir waren kurzfristig im Urlaub und dann ging alles etwas drunter und drüber. Wir melden uns!
Hey super Rezept, klingt echt gut und wird auf jeden Fall mal heute abend ausprobiert
Und, hats dir geschmeckt?
Jaaaaaa! Gewonnen! Ich! Wie heißt es bei „Demolition Man“ so schön?: „Sie lösen Freude-Freude-Gefühle bei Ihren Mitmenschen aus!“ So isses.
Heyyyy, das freut uns! Viel Spaß mit den Rezepten