Ich hatte mal wieder Schokoladengelüste und mich daher intensiver mit den Backvorräten in unserer Küche beschäftigt. Herausgekommen sind leckere, saftige kleine Schokoküchlein, die einerseits stark an amerikanische Brownies erinnern, aber sich doch durch den intensiven fruchtig, frischen Orangengeschmack einen eigenen Namen verdient haben. Bei uns waren sie jedenfalls schnell ratzeputz weg…
Und Teil 3 unseres Mexikanischen Menüs aus Cashew-Nacho-Dip, Guacamole und einem leckeren mexikanischen Eintopf namens „Tinga“. Vielen lieben Dank nochmal an Sandra und Jens, die dieses wunderbare Rezept aus Mexiko mitgebracht haben und uns erstmals lecker damit bekocht haben! ¡Muchas Gracias Amigos!
Und zum zweiten Teil unseres mexikanischen Menüs. Es gibt eine weitere Beilage: die leckere, cremige Guacamole. Sie ist schön leicht und mit ihrem fruchtig, frischen Geschmack ergänzt sie das Gericht perfekt. Wahrscheinlich hat sie jeder schon zubereitet oder zumindest mal gegessen… Hier nun unsere Variante. ¡Vamos!
Mit einem simplen Nacho-Dip aus Cashew-Kernen „Nacho-Cheese“-Style starten wir heute einen Artikel-Hattrick, der unter dem Namen „Magnificent Mexican Menu“ laufen könnte. Unsere aufmerksamen Facebook-Freunde könnten schon ahnen, was dabei heraus kommt
Okay, einen Innovationspreis werden wir nicht bekommen, dass wir, wie beinahe jede andere vegane Rezepte-Seite ein Rezept für „das gute alte“ Reiswaffel-Mett online stellen. Trotzdem können wir mit Fug und Recht behaupten, dass unser leicht gepimptes Mett ein wenig anders ist.
Wir lieben indisches Essen! Doch leider wird einem der Spaß allzu oft vergönnt, denn meistens wird in der indischen Küche mit Ghee, dem traditionellen Butterschmalz gekocht. Ganz ohne Ghee haben wir jetzt für euch ein wirklich leckeres Curry gezaubert, dass es garantiert mit jedem Restaurant aufnehmen kann — probiert´s aus!
Vegan lebende Menschen beschäftigen sich häufig von Natur aus intensiver mit dem Thema Nachhaltigkeit. Wir richten oftmals unser Konsumverhalten am Umweltschutz-Gedanken aus, vermeiden Müll, setzen auf natürliche Materialien. Trotzdem sind natürlich auch wir nicht davor gefeit, dass uns einmal angeschaffte Dinge nicht mehr so gefallen, wie damals beim Kauf im Laden. Möglichkeiten dafür, diese Dinge einer neuen Bestimmung zuzuführen gibt es einige. Wenige sind so innovativ, wie Netcycler.
Nun wurden wir on Netcycler auf eine interessante Aktion aufmerksam gemacht, die ab dem 15.9.2011 in Kooperation mit Rettet den Regenwald e.V. an den Start geht. Ziel der Aktion ist es, einen Beitrag dazu zu leisten, Tropenwälder in Paraguay zu schützen. Lest hier die offizielle Meldung von Netcycler … eat this! supports that!
Ratatouille ist der „Klassiker“ unter den Gemüsegerichten. Und dabei ist es unheimlich einfach zuzubereiten und passt sowohl als Hauptgericht, als auch als Beilage. Wir haben Ratatouille schon ewig nicht mehr gegessen, alle Gemüse lagen im Kühlschrank, also machten wir eben einen französischen Abend mit Ratatouille und Rotwein.
